Және тағы да, баклажанның дәмді тағамы Баклажан - бұл сиқырлы өнім. Губка сияқты, ол әртүрлі талғам мен дәмді жұтады. Осы көкөністерден көптеген қызықты, тіпті жұмбақ тағамдарды дайындауға болады. Негізінен баклажан веге сарымсақпен піседі. Бұл қарапайым тағамдар салатының көп мөлшерде дайындалуы, құмыраға салынуы және бірнеше күн бойы тамақтануы мүмкін, себебі салат қосылған және тіпті дәмді болады. Және бұл салқындатылған түрде өте жақсы.
Құрамы:- Баклажан 600 г.
- Пияз 1 дана.
- Бұрыш тәтті 1 дана.
- Сарымсақ 2 қалампыр
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 2 ас қасық. л.
- Үтікті құрғақ 3 г
- Бұрыш қоспасы 3 г
- Лимон шырыны 30 мл
- Қант 3 г
- Тұз 3 шымшу
- Су 2 л
- 1-қадам Тамақты дайындаңыз: баклажан, бұрыш, сарымсақ, өсімдік майы және дәмдеуіштер.
- 2-ші кезең Баклажандарды жуу керек, сабақтар мен кеңестерді алып тастау керек, яғни екі жағынан кесілген. Текшелеп текшелерді 1,5-2 см қашықтықта жағыңыз.
- 3-қадам Тәтті бұрыш пен пиязды жолақтарға кесіңіз.
- 4-қадам Баклажандарды тұздалған суда қайнатыңыз және 5-7 минут бойы төмен температурада қайнатыңыз. Содан кейін оларды судан шығарып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
- 5-қадам Туралған бұрыш пен пияз, сондай-ақ дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, лимон шырыны және туралған сарымсақ үшін туралған баклажан қосыңыз. Салатаны сіңіріп алу үшін араластырып, кем дегенде 1 сағатқа қалдырыңыз.
- 6-қадам Тоңазытқышта дайындалған салатты сақтаңыз.