Пиццаны баклажанмен дайындаймыз Баклажан - сиқырлы өсімдік! Ол таңқаларлықтай «өзін сезінеді», тіпті пиццаны толтыру кезінде. Тұтас толы, шырынды және «еті» болып шығады. Бесалянцы пиццадағы саңырауқұлақтарға ұқсайды. Баклажаны дайындағанға дейін тұздықты 10-15 минутқа қалдырып, содан кейін шаюға және ағызуға болады. Егер сізде көкөніс ащы емес екеніне сенімді болсаңыз, онда бұл қадамды өткізіп жіберуге болады. Ақжелкенді қиюға болмайды, бірақ сабақтарды алып тастау үшін қолдарыңызбен сындыруы керек.
Құрамы:- Ұн, бидай 350 г
- Су 240 мл
- Ашыған, құрғақ 7 г
- Зәйтүн майы 50 мл
- Тұз 1 шөкім
- Қант 3 г
- Қант 2 шай қасық.
- Зәйтүн майы 2 ас қасық. л.
- Паприка қуырылған жер 2 шай қасық.
- Тұз 7 г
- Сарымсақ 1 тұшпара
- Жаңа аскөк 50 г
- Базил жасыл тұз 20 г
- Томаттар 300 г.
- Пияз 1 дана.
- Баклажан 170 г.
- Томаттар 1 дана.
- Моззарелла ірімшігі 50г
- Пармезан ірімшігі 30 г
- Ақжелкен жаңа 10 г
- Италия шөптерінің қоспасы 2 г
- Зәйтүн майы 15 мл
- 1-қадам Қажетті өнімдерді дайындаңыз: 200 г алдын ала дайындалған сынау, 2 ас қасық. л. пияз - томат тұздығы, баклажан, қызанақ, ақжелкен, моззарелла, пармезан, зәйтүн майы, шөптер.
- 2-қадам Бакалажановтың көмегімен теріні кесіп, тәтті кішкентай текшелерге кесіңіз. 1 аяқталмаған көкөністе қуырыңыз. зәйтүн майын сәл жарқыратады. Салқындату үшін табаққа салыңыз.
- 3-қадам Қамырды майланған, майдаланған және ұнтақталған формаға жайыңыз, тұзды қолданып, тегіс етіп, баклажан тілімдерін қойыңыз.
- 4-қадам Томат тілімдері қосылған топ.
- 5-қадам Қуырылған моззарелла мен пармезанды салыңыз. Итальяндық шөптерге себіңіз.
- 6-қадам. Жақсы қыздырылған пеште 250 ° C температурада 10-15 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетпестен бұрын ұсақталған балғын ақжелкенге себіңіз.