Саңырауқұлақ соусы Күз - алтын уақыт! Бұл бақыт, саңырауқұлақтардан дәмді, хош иісті тағамдармен қуантуға мүмкіндік береді! Ақ саңырауқұлақтар - ең көп ...! Ақ саңырауқұлақ - саңырауқұлақтар арасында патша! Бұл өніммен қандай дәмді тағамды пісіруге болады! Саңырауқұлақ соусы соншалықты дәмді, тіпті оны гарнирсіз нанмен жеуге болады. Кілегейлі саңырауқұлақ соусын көңіліңізден өткізіңіз!
Құрамы:- Саңырауқұлақтар ақ 100 г
- Пияз 0,5 дана.
- Май 100 г
- Жаңа аскөк 0,5 шелек
- Крем 250 мл
- Тұз 1 шай қасық.
- Бұрыш қара жер 0,5 шай қасық.
- Күміс құрғақ 0,5 шай қасық.
- 1-қадам Саңырауқұлақ тұздығын дайындау үшін бізге ақ саңырауқұлақтар, май, пияз, кілегей 10%, зире, тұз, аскөк, қара бұрыш қажет.
- 2-қадам Ақ саңырауқұлақтар ағын сумен мұқият жуылады, аяқтарын пышақпен тазартып, кішкене текшелерге кесіңіз.
- 3-қадам Пияз да ұнтақталады.
- 4-қадам Сары майда пиязды қуырыңыз.
- 5-қадам Тікенді саңырауқұлақтарды оған қосыңыз.
- 6-қадам Пияз мен саңырауқұлақтарды орташа температурада шамамен 8 минут қайнатып, үнемі араластырыңыз.
- 7-қадам. Бұдан кейін дәмін татып, зире қосу үшін крем, тұз, бұрыш құйыңыз. Қақпағы жоқ 5 минуттай және баяу отта қақпағы астында шамамен 8 минут бойы суытып, кейде араластырыңыз.
- 8-қадам. Ақыр соңында, ұсақталған шөптерді қосыңыз. Біз тұздықты кішкене пияз, ет және көкөніс ыдысқа қызмет етеміз.