Ауруларға қарсы тамақтану: принциптері мен нәтижелері

Бәлкім, сіз 20 жыл бойы созылған және мыңдаған отбасылардың қатысуымен сенсациялық қытайлық зерттеу туралы естіген шығарсыз? Тамақтанудағы іргелі зерттеулерді Американың және Ұлыбританияның танымал ғалымдары жүргізді. Қытай зерттеуі (CI) тамақтану саласындағы ең үлкен зерттеуге айналды. Нәтижелері өте күтпеген және өте ұнады вегетарианцев және шикі тағамдарды сүйетін. Олар тағы да өздерін дұрыс бағытта қозғалатындығын мәлімдеді. Бес ұйытқысыз CI және тамақтану принциптері болмай тұрып, аурудың алдын алуға көмектеседі.
  1. Өсімдіктерге негізделген азық-түліктер салмағы мен барлық аурулардан қорғауға мүмкіндік бермейді.

    Зерттеулер көрсеткендей, тамақтану өсімдік өнімдеріне, ауруларға және артық салмақ жиынтығына негізделе алмайды. Ғалымдар өсімдік тамағы ас қорыту жүйесіне қатаң сәйкес келетінін және жануарлардың белоктығы барлық белгілі аурулардың негізгі себебі болып табылатынын білді. Ең алдымен бауыр ісігі.

    Зерттеушілердің пікірінше, идеалды тамақтану өсімдіктерден тұрады. Тамаша тағам екі қасиетке ие болуы керек - өзін-өзі ас қорытуға қабілетті болуы және диеталық талшықтары бар. Бұл екі критерий шикі жемістер, көкөністер, жаңғақтар, май тұқымдары, дәндер, тамырлар, жасыл шөптермен кездеседі. Эт, жұмыртқа, сүт, айран, ірімшік және т.б. қоса алғанда, жануарлардың ақуызы бар барлық өнімдерді толығымен алып тастау жөн.

    Бастапқыда бұл деректер егеуқұйрықтардағы эксперименттерде расталған. Іріктер екі топқа бөлінді. Алғашқы топтағы жемде жануардың 20% -ы және екінші топта тек 5 жануар ақуызы болған. Нәтижесі керемет болды: бірінші топтағы барлық егеуқұйрықтар рак немесе алдын-ала зақымданған. Екінші топтың егеуқұйрықтарымен барлық тәртіпте болды. Бұл эксперимент бірнеше рет қайталанды және нәтижелер әрдайым өзгеріссіз қалды.

  2. Азық-түлік, ол (біздің пікірімізше) көптеген дәрумендерден тұрады, әрдайым сау емес.

    Кейде біз макронутриенттер, минералдар, витаминдер, май қышқылдары, аминоқышқылдар және т.б. бар деп санайтын диеталық тағамға қосамыз. Бірақ бұл дұрыс тамақтануымызға кепілдік бермейді. Мысалы, бізге ет амин қышқылдары көп. Дегенмен, ұзақ мерзімді перспективада жануарлар белоктарының тұтынылуы көптеген ауруларды тудыруы мүмкін. Ас қорыту жүйесінің құрылысы мен физиологиясына сәйкес келетін тағамдарды ғана тамақтандыру бізге сау болу мүмкіндігін береді.

    Иә, азық-түлікке деген көзқарасыңызды қайта реттеу қиын, өйткені біз ғалымдарды зерттеуге келгенде, керісінше сөйлестік. Ал біз үшін жылдар мен ғасырлар бойы дамыған нанымымызды өзгерту өте қиын міндет. Дегенмен, прогресс әлі қалады.

  3. Витаминді қоспалар жиі қауіпті.

    Қытайлық зерттеудің тағы бір қызықты қорытындысы: диеталық қоспаларды қабылдау дененің жақсы күйіне кепілдік бермейді, сонымен қатар күтпеген жанама әсерлерді де бере алады. Диеталық қоспалардың қаупі оларды алып тастау, сіз өзіңізді барлық аурулардан қорғайтын деп ойлайсыз. Бұл жағдайда адам тек психологиялық тұрғыдан өзін моральдық жағымды сезінеді және спортпен айналысуды немесе диетаны ұстануды қажет етпейді деп санайды. Азық-түлік қоспаларының денсаулыққа пайдалы болатындығының дәлелдері жоқ.

  4. «Жаман» және «жақсы» гендер тағамды белсендіреді.

    Зерттеулер біздің барлық ауруларымыз дұрыс емес диеталардан басталатынын дәлелдеді. Шын мәнінде барлық аурулар - семіздік, қант диабеті, жүрек-тамыр аурулары, қатерлі ісік - тамақтану арқылы реттелуі мүмкін, жануардағы ақуыздың мөлшерін түзетеді.

    Жоқ «жаман» және «жақсы» гендер. Гендер белсендірілген немесе жоқ. «Бастау» өте қарапайым: ішектегі микрофлораның бір немесе басқа бағытта ауысуы біздің ағзамыздағы ұйықтаушы гендерді белсендіруге мүмкіндік береді. Көкөніс тағамдары мұндай «ауысым» тудырмайды, жануар басталады.

  5. Өсімдік тағамдары денені химиялық әсерден қорғайды.

    Тағы бір қорытынды: бұл өсімдік тағамдарын тамақтандырған кезде орган денсаулығына зиянды химиялық заттардың теріс әсеріне ие болады. Жануарлардың ақуызын өңдеу қажеттілігі болмаған кезде, ағзаның химиялық лабораториясы болып табылатын бауыр ағзаның ағзаларын шығарумен оңай жеңе алады.

Ал организмде энергияның үлкен мөлшерін босататын тағамдық өсімдік тағамынан тағы бір қосымша. Адам бұл энергияны кез-келген пайдалы «бейбіт арнага» бағыттай алады.

Жақсы тамақ ішіңіз!

«Қытай зерттеулері» кітабының негізінде