Асқабақ сормасы Көкөністер мен тауық еті бар пайдалы көже. Сорпадағы асқабақ және сәбіз сияқты көптеген көкөністердің болуы алтынмен және сыртқы түрінде өте дәмді етеді, қопсытқыштар сорпаға бай, дәмдік дәм береді - ақыр соңында біз қоректік, витаминді және отбасылық кешкі ас үшін тамаша алғашқы тағамды аламыз! Асқабақтың дәмі мүлде байқалмайды, сондықтан да осы сау көкөністі ұнатпайтын ең ыстық тамақшылар қанағаттандырылады!
Құрамы:- Асқабақ 200 г
- Картоп 3 дана.
- Сәбіз 1 дана.
- Пияз 1 дана.
- Бұрыш тәтті 1 дана.
- Тауық еті 400г
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Су 2 л
- Ақжелкен жаңа 0,25 шелек
- Жаңа аскөк 0,25 шелек
- Тұз 2,5 шай қасық.
- Бұрыш қара жер 0,5 шай қасық.
- Күнбағыста тазартылған күнбағыс майы 100 мл
- 1-қадам Сорпаны жасау үшін бізге асқабақ, картоп, сәбіз, тәтті бұрыш, пияз, тауық еті, тауық жұмыртқасы, дәмдеуіштер, май, ақжелкен мен аскөк жасыл, су қажет.
- 2-қадам Картопты тазалап, жолақтарға кесіңіз. Су құятын суға құйыңыз, картаға салып, отқа қойыңыз, суды қайнатыңыз, тұзды дәмдеңіз және төмен температурада пісіріңіз.
- 3-қадам Пиязды, сәбізді, асқабақты, тәтті бұрышты тазалап, көкөністерді сабанмен кесеміз.
- 4-қадам Қаймақ көкөністерді күнбағысты тазартылған майға ыстық табаға салыңыз.
- 5-қадам Картоп қайнатылған кезде және көкөністер қуырылған кезде, біз котлеттер дайындаймыз. Тауық етінің ұсақ торлы тартқышы арқылы өтеміз. Тұз, қара бұрыш қосып, жұмыртқа жіберіңіз. Мұқият араластырыңыз.
- 6-қадам. Дымқылданған қолдармен жаңғақ мөлшері аз кішкене кішкене пішінді жасаңыз немесе сәл аз.
- 7-қадам Картоп дерлік дайын болғанда - котлеттерді табаға салып, үнемі араластырыңыз.
- 8-қадам. Қопсытқыштар өртеніп, су қайнатылған кезде сорпадағы көкөністі қуыруды қосыңыз. Сорпаны қайтадан қайнатыңыз және шамамен 7 минут қақпақтың астында төмен температурада пісіріңіз.
- 9-қадам Жасыл сыққышты дайындаңыз, дайындалған сорпаға құйыңыз. Дәміне қарай бұрыш. Тартпаны плитадан араластырыңыз және алыңыз. Сорпа дайын!
- 10-қадам Біз сорпаға ыстық, жақсырақ пісіргеннен кейін қызмет етеміз.