- Апельсин шырыны - 50 миллилитр
- Апельсин қабығы - 3 шай қасық
- Қызылша - 250 грамм
- Ірі жұмыртқа - 3 дана
- Жұмыртқаның ақтығы - 3 дана
- Май - 10 грамм
- Ұнтақты қант - 5 грамм
- Ricotta - 100 грамм
1. Ең алдымен, қызылша пісіріңіз (оны тазаламаңыз). Біз пешті жүз сексен градус температураға дейін жылытып, оны фольгаға оралған қызылшаларды жібереміз немесе жай ғана фольгамен пішінді жабуға болады. Біз шамамен бір сағат пісіреміз, мүмкін біраз уақыт. 2. Содан кейін қызылша толықтай салқын (фольгада), қабығы мен түйіршіктерін блендерді қолданып немесе жақсы ылғалдағышқа сүртіңіз. Араластырылған қызылша мен рикотаны араластырыңыз. 3. Микшерді қолдану арқылы біз үш жұмыртқаның ағыны аламыз, біртіндеп және дәл қант қосамыз. Шикізат ерігенше, жұмсақ шыңдарға дейін жылжытыңыз. Ақ ұрып тұрған кезде, пішіндерді маймен алдын ала майлап, ұнтақ қантқа себіңіз. Мұздатқышқа біраз уақыт кетеді. 4. қызылша қоспасы шпательді сақалға мұқият араластырады. Біз пішінді қабылдап, оны шамамен үштен екі бөлікпен толтырамыз. Біз пешті екі жүз градус температураға дейін жылытып, онда сегізден онға дейінгі минуттық формаларды жібереміз. Суфль айтарлықтай өсуде. 5. Тұзды үш қант сарысымен дайындау үшін апельсин шырыны мен дәмді қосып, су ваннасына қойыңыз, араластырыңыз. Қалыңдаған кезде, біз сары май ерігенше араластырамыз. 6. Суфле дайын болғаннан кейін оны дереу қызмет көрсету керек (ол жылдам түссе). Суфельдің ортасында тұздыққа тесіктер жасаймыз.
Серверлер: 4