- Ұн - 80 грамм
- Жұмыртқа - 3 дана
- Сүт - 350 грамм
- Сол - 1 шымшу
- Қант - 1 шай қасық (плюс 100 г толтыру)
- Май - 60 грамм (плюс 60 г толтыру)
- Алма - 750 грамм (толтыру)
- Коньяк немесе коньяк - 60 миллилитр (толтыру)
1. Толтыру үшін алмадан тазалап, өзегін алыңыз. Сіз алма шағын текшелерге кесуіңіз керек. Сары майды терең ыдысқа ерітіп, алма қойыңыз. Қант пен құйыңыз. төмен температурада алма 10 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін, алма карамелиздеуге бастайтын етіп жылынуды және қуыруды арттырыңыз. Қуыруға арналған табақты ыстықтан алыңыз және коньяк алма құйыңыз. Барлығын араластырыңыз да, толтырылған салқындатыңыз. 2. Құймақтарға арналған. Ұсақталған ұнға тұз және қант қосыңыз. Сүт үнемі қамырды араластырып, жұқа табаға құйыңыз. Қамырға жұмыртқа мен еріген май қосыңыз. Енді бәрі біртекті күйге дейін шайқалуға тиіс. 3. Алынған сынақтан, құймақ пісіріңіз. Оларды бөлек табаққа салып, қақпағын жабыңыз. Әр құймақ үшін құтыға салып, орамды орап алыңыз. 4. Біздің француз кремдері дайын, сіз оларға үстелге қызмет ете аласыз. Кремдер толтырумен безендірілуі мүмкін.
Қызметтер: 5-6