- Сиыр еті - 800 грамм
- Нан кесу - 1/2 кесе
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
- Қыша құрғақ - 2 шай қасық
- Сиыр етінің сорпасы (текше) - 1 дана
- Worcestershire соусы - 8 Art. қасықтар
- Кетчуп - 2-ші қабат. қасықтар
- Bow - 1 дана
- Сиыр етінің сорпасы - 2 кесе
- Cornstarch - 1-ші қабат. қасық
- Зығыр майы - 1-ші. қасық
- Майы - 1-сурет. қасық
Пиязды ұсақтап кесіңіз. Үлкен ыдыста тартылған ет, кептірілген қыша, нан үгіндісі, тұз, бұрыш, ұсақталған сиыр етін, Half Worcestershire соусын және кетчупты араластырыңыз. Тасымалданған етпен аралас немесе таза қолмен араластырыңыз. Алынған тартылған ет кесектерінің ұзын формасын құрайды. Қуыруға арналған табада біз біраз май жағып, майшабақтарды сығамыз. Орташа жылуды бір жағынан 4 минут бойы қыздырыңыз. Біз бұрылып, сол жағын екінші жағынан дайындаймыз. Қуырылған котлеттерді ыдыс-аяқтан пластинаға ауыстырып, бір жағына қойдық. Кішкене ұсақталған пиязды салып, орта температурада 4-5 минут қуырамыз. Содан кейін сиыр сорпасын, қалған Worcestershire соусын және кетчупты қуыру табағына қосыңыз. Крахмал аз мөлшерде су немесе сорпада өсіріледі. Қуыруға арналған табаға қосыңыз. Сұйықтық толығымен буланғанша 4-5 минут бойы араластырыңыз және пісіріңіз, тек пияз бөліктері бар тығыз соус қалдырыңыз. Біз котлеттерімізді қуыратын табаға қайтарамыз. Біз оларды тұздыққа құйып, тағы 2-3 минут пісіреміз. Ыстықтан алып тастаңыз және сүйікті бөтелке тағамымен бірге жұмыс жасаңыз - классикалық нұсқада картоп пен жасыл бұршақ пюресі бар. Ас болсын!
Қызметтер: 6