- зәйтүн майы - 5 дана. қасықтар
- жапырақты шай Earl Grey - 2 Art. қасықтар
- ұн - 3/4 кесе
- пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық
- тұз - 1 шөкім
- қант - 1/3 кесе
- лимон, қабығы - 1/2 бөлік
- үлкен жұмыртқа, бөлме температурасы - 2 дана
- бал - 2 дана. қасықтар
- ванильдің сығындысы - 2 шай қасық
1. Сары майды кішкене кастрюльге төмен температурада немесе микротолқынды пеште ерітіңіз. Шай араластырыңыз және оны 15 минут қайнатыңыз. Екі қабатты дымқыл дәке бар кішкене електен өткізіп, сары майды кішкене ыдысқа салыңыз. Шай жапырақтарын тастаңыз. Үлкен ыдысқа ұн, пісіру ұнтағы мен тұзды араластырыңыз. Қант пен лимонның ыдысқа құйып, араластырыңыз. 2-ден 3 минутқа дейін қантпен бірге жұмыртқа мен лимон дәмін жеңу үшін үлкен шараға араластырыңыз. Бал және ваниль сығындысын қосып, 1 минуттай шайқаңыз. Ұн қоспасын және қамшыды қосыңыз. Қамырды пластик қаппен жабыңыз және тоңазытқышта кемінде 3 сағат немесе 2 күнге дейін қойыңыз. Ыңғайлы болу үшін қамырды құйып, оны жауып, тоңазытқышқа салыңыз да, тоңазытқыштан үлгіні пісіре аласыз. Пешті 200 градусқа дейін алдын-ала қыздырыңыз. Майды Madlenes-ге 12 бөлікпен майлап, ұн себіңіз және артық сілкіңіз. Пісіру науасына пішінді қойыңыз. Қамырды қалыпқа қойыңыз. 3. Тондар алтынға дейін 12-14 минут пісіріңіз. Құймақты көгерген жерден алып тастаңыз, сәл салқындауға және жылы немесе бөлме температурасында қызмет етуге мүмкіндік береді.
Қызметтер: 6