«Сарымсақ» деген сөз «сарымсақ» дегенді білдіреді, сондықтан саңырауқұлақтар зәйтүн майымен қуырылған (олар өз шырындарында қуырылған, қуырылған), туралған сарымсақ пен ақжелкенмен араласқан - біз испан тағамдары (тапас) сатып аламыз. Шырындылар шырынды, сарымсақтың дәмі бар!
Құрамы:- Саңырауқұлақтар шампиньондары 250 г
- Сарымсақ 2 қалампыр
- Ақжелкен таза 0,5 шнек
- Зәйтүн майы 50 мл
- Теңіз тұзы 5 г
- 1-қадам Шампиньондарды дайындауға арналған «Al ajillo» бізге мынадай ингредиенттер қажет: шампинон, сарымсақ, жаңа петрушка, тұз, зәйтүн майы.
- 2-қадам Шырындылар ағын су астында жуылады, шляпалардан теріні алып тастайды (міндетті емес). Шампиньондарды төртбұрышқа бөлеміз, кішкентайлар жартысына тең.
- 3-қадам Ақжелкен мен сарымсақты біріктіріңіз.
- 4-қадам Шырындылар зәйтүн майында жоғары температурада қуырылады. Піскен емес, қуанбаңыз, қуырмаңыз. Солим дәміне қарай.
- 5-қадам Туралған сарымсақты ақжелкенмен қосыңыз.
- 6-қадам. Орташа ыстыққа шамамен бір минут қуырып, пештен қуыру табасын алыңыз. Біз тағамдарға ыстық немесе салқын қызмет етеміз. Сондай-ақ, бүйір тағам ретінде қызмет ете аласыз.