Үйдегі маршмолы Сіз өзіңіздің сүйікті маршмарларыңызды үйде дайындай аласыз. Уақыт аздап жұмсалады, бірақ ол кем дегенде 24 сағатқа созылуы керек. Мен қызыл қарақатпен пісірілген алмадан немесе желеден маршмарла дайындау үшін рецепт ұсынамын. Бөлме температурасында жеткілікті тоқыраудан кейін, маршмелла өте жұмсақ әрі жабысады. Мен оны қағаздан пышақпен бөліп, оны түбіне жабыстыруға кеңес беремін. Әдетте ұнтақталған қантқа себілген маршмолов - мен кокос жаңғағымен себуге тырысамын. Сондай-ақ шиеге ұқсайтын жаңа хош иіс пайда болады. Енді бастаймыз. Барлық аспаздық шабыт, мен сіздің пікіріңізді күтемін!
Құрамы:- Apple 3 дана.
- 125 г 125 мл
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Қант ванили 2 шай қасық.
- Қант 730 г
- Гелатин 8 плитасы
- Су 160 мл
- Қант ұнтағы 5 ас қасық. л.
- Кокос жаңғағы 5 ас қасық. л.
- 1-қадам Ингредиенттерді дайындаңыз: алма, қызыл қарақат, қант, ванильді қант, су, ақуыз және желатин пластиналары (Мен Доктор Эткерді қолданамын), ұнтақ қант және кокос жаңғағы.
- 2-қадам Алмандарды жартысын кесіп, ортаңғы бөліктерді сүйекпен алып тастаңыз. Біз пешке 200 ° C температурада 40 минуттай кесілген және пісірдік. Алма пюресі дайын болған кезде жылдамырақ болады.
- 3-қадам Біраз салқын, алмадан целлюлозаны алыңыз, бізге мұқабалар қажет емес. 125 грамм целлюлоза қажет.
- 4-қадам Қазір бізде 125 г қант бар целлюлозаны сүртеміз.
- 5-қадам Сіз алма соусы мен қарақат желесімен жұмыс істеуді жалғастыра аласыз.
- 6-қадам Ақуызды күшті көбікке айналдырып, әрбір жеміс толтырғыштың жартысын қосыңыз.
- 7-қадам Шәрбекті сорғызыңыз. Жақсы жеміс массасына ие болу үшін 2 кастрюльде бірден пісірген жақсы. Бір табада 80 мл су мен 240 г қант алыңыз. Сондай-ақ екінші табаны қайталаңыз. 10 минут бойы қайнатыңыз және қайнатыңыз, содан кейін жоғары короллдан бастап, сироптан шығарылғаннан кейін бірнеше секундтан кейін тамшылардың қатып қалуы мүмкін.
- 8-қадам. Оттан шықпаңыз, қазірдің өзінде пісірілмейтін сиропқа салып, 4 желатин табақшасын қосыңыз, олар суық суға 5 минуттай сіңіп, содан кейін ағады. Келіңіздер, желатинді жаралайық.
- 9-қадам Протеинмен немесе белокты желе арқылы пюренің массасына өте жұқа табакпен ыстық желатин сиропын құйыңыз. Жоғары жылдамдықпен бұқтыруға тыйым салмаңыз. Біз екінші кастрюляны да жасаймыз.
- Қадам 10 Ең жылдам сіңіріп алу үшін, мұзды суға мұз суға батырыңыз. Масса толығымен салқындағанша, одан да көп шайқаңыз. Абайлаңыз: Біз үлкен контейнерлерді алдын ала аламыз, өйткені массасы 2 еседен астамға артады. Коронардан құтылмайтын керемет крем алыңыз.
- 11-қадам. Масаны кез-келген шашатын шүберекпен аспаздық қапшыққа дереу қойыңыз. Қажетті мөлшерде өсімдік майын өсіру. Біз шаңды ашық жерге алып шығамыз және кем дегенде 24 сағат құрғатыңыз.
- 12-кадам Қанттың ұнтағын немесе кокос жаңғағын 24 сағаттан кейін күйдіріп жіберіңіз.
- 13-қадам Майлы балды қағазды қағаздан пышақпен мұқият бөліп, түбін жабыстырыңыз. Баяу жұмыс істеуіміз керек, себебі маршмелла жабысқақ және өте нәзік. Ас болсын!