- Күріш - 2 кесе
- Ет - 400-500 грамм (сиыр немесе қой еті)
- Bow - 3 дана
- Болгар бұрышы - 2-3 дана
- Сарымсақ - 6-7 Зубчиков
- Қытай қырыққабаты - 300 грамм (өте жақсы шалғам қажет, бірақ егер жоқ болса, сіз қырыққабатты алмастыра аласыз)
- Сәбіз - 2-3 дана
- Сельдерей, бұтақ - 1 дана
- Тұз, соя соусы, қара бұрыш және қызыл - дәміне қарай
- Өсімдік майы - дәміне қарай
1. Етті жуу және жұқа жолақтарға кесіңіз. Майды терең қуыру табағына таратыңыз. Етті қытырлақ қыртыста қуырыңыз. Соя соусын етге қосыңыз. Соя соусының арқасында ет едәуір нәзік және шырынды болады. 2. Пияз бен сарымсақты шайып, шайқаңыз. Пиязды жарты сақина етіп кесіңіз. Бірнеше бөлікке сарымсақты түйіршіктерді қойыңыз. Көкөністерді етге қосып, ашық болғанға дейін пиязды қуырыңыз. 3. Болгар бұрышын және сәбізді тазартып, жолақтарға кесіңіз. Сәбізді қосып, оны қуырып, содан кейін бұрыш қосыңыз. 4. Қырыққабатты шағын кубиктерге кесуге болады. Бірнеше минуттан соң ет пен көкөніс пен қуырылған ет табаққа салыңыз. Кішкене күрішті қайнатыңыз. Үлкен жалпақ ыдыста ыдысты қолданыңыз. Табақты туралған шөптермен безендіріңіз.
Серверлер: 6-8