Үйде шишок

Ет (Мен жас шошқа мойынын алуды ұсынамын, ол тамақ дайындау үшін өте қолайлы Құрамы:

• Шошқа еті - 2 кг
• Пияз - 0,5 кг
• Томаттар - 1 кг
• Шарап қызыл құрғақ - 0,5 литр
• Лавр жапырағы - 5-6 дана
• Бұрыштар - 10 дана
• Тұз - дәміне қарай

Нұсқаулық

Ет (Мен жас шоштың мойнына алуды ұсынамын, ол көмірде пісіруге керемет, бірақ оны кесіп тастауға болады) сүйектер мен ластанудан тазартып, шайып, құрғатып, мата корпусының өлшемімен кесуге болады. Пиязды үлкен сақиналарға кесіңіз. Біз тағамның қабатында: пияз қабаты, пияздың қабаты, лавр жапырағы, тұз, бұрыш түйіршіктері және қызыл шарап құйыңыз (ол суық емес, бөлме температурасында) үшін ингредиенттерді саламыз. Содан кейін процедураны ет мен пияз аяқталғанша қайталаңыз. Тоңазытқышта табаны бірнеше сағат бойы алып тастаймыз. Біз табаны шығарып, аздап «жылынып» кетеміз. Менің қызанақ, әсіресе екі немесе төрт бөлікке үлкен кесіледі. Біз ет сатамыз, оны пияз сақиналары мен қызанақтарымен айналдырып, кебулерге және көмірге пісіргенге дейін дайынбыз. Бұл үрдісімізде 1: 1 сұйылтылған бірдей шарапты сумен себеміз. Біз ыстық, шарап ішеміз, сүйікті адамдармен сөйлесіп, балалық шағымды еске аламыз ...

Қызметтер: 5-7