Шошқа еті мен жер асты сиырларынан жасалған котлеттерге арналған рецепті Кеклеттерді ұнатпайтын кім? Әсіресе, олар жаңадан жасалған, өздігінен тартылған ет тартылған етпек және сіздің сүйікті дәмдеуіштеріңіздің шырындары мен ғажайып хош иісін шығарады. Шошқа еті мен сиырдың шын мәнінде керемет котлеттерін дайындау үшін, дүкенде ешқандай дәмді ет сатып алмаңыз, тіпті жапсырмада ешқандай өсімдік протеиндері мен дәм күшейткіштері жоқ деп айтады. Сіз өзіңіз таңдаған ет кесектерінен кинофильмдерсіз және сіңірлерсіз айналдырсаңыз, тек қана тартылған етті нарыққа немесе пісіруге болады. Бірақ тіпті бұл жағдайда, сіз үйде қайтадан немесе тіпті жақсы - миксермен ұрып, котлеттер астам нәзік және шырынды болуы үшін, оны бұрап керек. Еттің үстіне қосу үшін сізге шешім қабылданады. Бұл дәмі мен асқазанның күйіне байланысты, тіпті сіздің тағамыңызға котлеттердің қай тағамы беріледі. Әрине, беконмен олар ас қорыту үшін ауыр болады, сонымен қатар дәмді болады. Кейбіреулер шошқа етінің май құрамын өтейді, етді әртүрлі пропорцияда жаңа қырыққабатпен бұрады, бірақ бұл басқа дәмі бар сәл өзгеше тағам. Қырыққабат кез-келген ет тағамына арналған классикалық гарнирге де дайын болуы мүмкін.
Құрамы:- Шошқа еті 500 гр
- Сиыр еті 400 г
- Пияз 2 дана.
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- 0,5 дана лофа.
- Сүт 1 ас қасық.
- Бұрыш қара жер 2 шымшу
- Тұз 2 шымшу
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 3 ас қасық. л.
- 1-қадам Котлеттер дайындау үшін біз шошқа еті мен сиыр еті, пияз, жартысы кептірілген нан, 2 жұмыртқа, тұз және бұрыш алады.
- 2-қадам 2 орташа шамдар таза ет және ет тартқышта бұраланады.
- 3-қадам Құрғақ бәлішті сүтпен құйып, 10-15 минутқа қалдырыңыз.
- 4-қадам Құйылатын пияз, пияз, 2 жұмыртқа, нанның целлюлозасын, тұзды және қара жер бұрышын біріктіріңіз.
- 5-қадам Жақсылап араластырыңыз да, тегіс дәмділікке дейін.
- 6-қадам Қуыруға арналған табада 3-4 ас қасық қыздырыңыз. өсімдік майы, котлеттер және қуыру пішінін жасаңыз.
- 7-ші қадам Кесектерді екі жақтан қызғылт түсті етіп қуырыңыз.
- 8-қадам Косметиканы таза табаға салыңыз (2 қабатта болуы мүмкін), қақпақтың астына 20-25 минут бойы жарты кесе су мен тұздық қосып, күйіп қалмағанына көз жеткізіңіз.
- 9-қадам Көкөністермен немесе басқа гарнирмен котлеттермен жұмыс істеу.