- қоңыр қант - 1 кесе
- жұмсартылған сары май - 1/2 кесе
- аспаздық май - 1/4 кесе
- жұмыртқа - 2 дана
- тұз - 1/2 шай қасық
- Жержаңғақ даршын - 1 шай қасық
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- қайнаған су - 3 дана. қасықтар
- сода - 1 шай қасық
- ұн - 2 1/2 шыныаяқ
- жедел сұлы қасқалары - 2 кесе
- зефир кремі (маршмал) - дәміне қарай (толтырудың 1 нұсқасы)
- ұн - 5-бап. қасық (толтырудың 2 нұсқасы)
- сүт - 1 кесе (толтырудың 2 нұсқасы)
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық (толтырудың 2 нұсқасы)
- май - 1 кесе (толтырудың 2 нұсқасы)
- қант - 1 кесе (толтырудың 2 нұсқасы)
1. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Қоңыр, қант және май пісіріңіз. 2. Жұмыртқаны және қамырды қосыңыз. Тұз, даршын, пісіретін ұнтақ қосыңыз және шайқаңыз. Сода мен қайнаған суға араластырыңыз, содан кейін ыдысқа қосыңыз және шайқаңыз. 3. Ұнды, сұлы қопсытқышты және шайқауды қосыңыз. 4. Қамырды дөңгелек қасықпен пісіру парағына қойыңыз. 10 минут пісіру. 5. Дайын печеньелерді пештен алып, сөреде суытыңыз. 6. Толтырғыштың бірінші нұсқасы үшін: кілегейдің жартысы бар кілегеймен майлаңыз және қалған бөліктердің үстіне басыңыз. Дереу қызмет көрсетіңіз немесе мұздаңыз. 7. Толтырудың екінші нұсқасы үшін: кішкентай кастрюльде қоспасы өте қалың болғанға дейін әрдайым араластырып, сүтке және ыстыққа ұн қосыңыз. Ыстықтан шығарып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Ваниль сығындысымен араластырыңыз. Сары май мен қант бірге кремді үйлесімділікке дейін. Содан кейін толығымен салқындатылған сүт қоспасын қосып, араластырылған кремге ұқсамайынша, оны тегіс етіп қосыңыз. 8. Аз мөлшерде сүт кілегейін печеньенің жартысына салыңыз да, пияздың қалған жартысын үстіне сығыңыз.
Қызметтер: 18-19