- Май, пішінге арналған май - 2-ші ст. қасықтар
- пияз, жұқа кесілген (шамамен 1 кесе) - 2 дана
- картоп (450 г), аршылған және жіңішке кесілген - 6 дана
- қақталған тұз - 1/2 шай қасық
- үгітілген мускат жаңғағы - 1/8 шай қасық
- Жаңа піскен бұрыш - - дәміне қарай
- ірімшік (шамамен 3 кесе) - 240 грамм
- май кремі - 1 стақан
- тауық сорпасы - 1 кесе
Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру табағын маймен жағыңыз. Орташа ыстықта қуыру табада май сіңіріңіз. 3-тен 4 минутқа дейін мөлдірлікке дейін пияздарды және қуыру пішінін қосыңыз. Картоптың 1/3 бөлігін ыдысқа салыңыз, сонда тіліктер сәл жабылады. 1/2 тұзды, 1/2 мускат және бұрышты себіңіз де, 1/2 пиязды және 1/3 ірімшікті саламыз. Қалған ингредиенттермен қайталаңыз. Қалған картопты үстіне қойыңыз. Қалған ірімшікті себіңіз. Кілегей мен сорпаны араластырыңыз. Қоспаны асқабақтың үстіне құйыңыз. Пергамент немесе фольгамен жабыңыз. Қоспаны түнде тоңазытқышта сақтауға болады. 30 минут пісіру. Температураны 220 градусқа дейін көтеріңіз, фольганы алып тастап, картоп жұмсақ болғанша, шамамен 45 минут қайнатыңыз. Қызмет көрсетер алдында 15-30 минут бойы суытыңыз.
Серверлер: 6-8