Қытай алмұрт, тиісінше, Қытайдан келеді, онда ол өте танымал. Бірақ бұл жеміс Кореяда, Жапонияда, Израильде өсіріледі. Оның керемет дәмдік қасиеттерінің арқасында бұл алмұрт әртүрлі әлемнің көптеген елдерінің, соның ішінде біздің еліміздегі сөрелеріне келді.
Алмұрт Яманаши қытай алмұртының ата-бабасы болған. Оның жемісі қатты және қышқыл болды, азық-түлік жоқ еді. Бірақ қытайлық өсірушілер Қытай дәмін керемет дәмімен алып шығарды.Қытайдың алмұртының сорттары ондаған, олардың барлығына керемет дәм сапасы бар, сонымен қатар өте шырынды. Бұл пішінде бұл кәдімгі еуропалық алмұрт пен алма арасындағы крест болып табылады, орташа өлшемдері бар және шамамен 300 грамм салмақ. Қытай алмұрт, әдетте, ақшыл сары (аз жиі - жасыл реңкпен) кішкентай лакпен. Піскен жеміс қышқыл ноталарымен, ақ шырынды, өте тығыз етімен тәтті дәмге ие. Қытай алмұрты түрлі салаттар мен десерттерді дайындауда кеңінен қолданылады.
Қытайлық алмұрт еуропалық тұтынушылар арасында өзінің танымал дәмдік қасиеттері мен керемет көріністері арқасында сатып алушылар арасында танымал. Қытайлық алмұрт туралы тағы не жақсы? Дәрілік қасиеттерімен қатар, көптеген басқа да жемістер сияқты, диеталық өнім болып табылады. 100 грамм алмұрт үшін тек қана 42 калория бар.
Бұл жеміс көптеген түрлі дәрумендер мен минералдардан тұрады. Қытай алмасы денеге қажетті калийге бай. Бұл маталар, бұлшықеттер, жасушалардағы процестерді реттейді. Калий дененің метаболикалық процестерінде жасушалардың құрылысына қатысады. Бұл минерал организмнің тіршілік етуі мен өмірлік белсенділігі үшін қажет. Калий тұздары ішектің белсенділігіне жағымды әсер етеді. Бұл минералдың жетіспеушілігі жүрек-қан тамырлары, невралгиялық және басқа да ауруларды тудыруы мүмкін. Балаларға күнделікті калийдің дозасы 600-1700 мг, ересектер үшін - 1800-5000 мг. 100 грамм қытай алмұрт шамамен 120 мг калийді құрайды. Бұл минералдың жеткілікті мөлшерінсіз жүректің қалыпты функциясы, бұлшық ет функциясы, жасуша регенерациясы мүмкін емес. Егер бұлшық еттерде ауырсыну болса, сіз бірнеше алмұрт жеуге болады - осылайша, егер сіз толығымен жойылмасаңыз, онда ауырсынуды азайтыңыз. Калий болмаған кезде тіндердің өсуі баяулайды, ұйқысыздық пен нервозность пайда болуы мүмкін, қандағы холестерин деңгейлері артуы мүмкін және жүрек дисфункциясына байланысты жүрек соғуы жеделдетілуі мүмкін.
Сонымен қатар, калий клеткалық тепе-теңдікті қамтамасыз етеді және бұл онкологиялық аурулардың алдын алудың бір жолы. Сонымен қатар, диетада тұздың мөлшерін азайтудан гөрі, қанның жеткілікті мөлшерін қалыпқа келтіруде жеткілікті калий қабылдау маңызды рөл атқарады.
Осылайша калий жетіспеушілігімен диетадағы қытай алмұрттарын - дәмді де пайдалы деп санауға болады. Қытай алмұртында фосфор - жүрек пен бүйректің қызметін қозғайтын дененің тіршілігін қамтамасыз ететін маңызды элемент. Бұл жемістерде организмдегі әртүрлі маңызды процестерге тартылған сүйек, тіс, тырнақ, шаштың қалыпты қалыптасуына қажетті кальций бар.
Денедегі фосфор мен кальций екі мөлшерде дұрыс мөлшерде кездеседі. артық мөлшерде фосфор, кальций сүйектен шығарылады, ал кальцийдің артық мөлшерімен уролитияса дамуы мүмкін. Жоғарыда көрсетілгендей, қытай алмұртында да, екіншісі де бар.
Сондай-ақ, қытай алмұртында магний бар - жүрек үшін ең маңызды минералдардың бірі, қанайналым, иммундық және көптеген басқа дене жүйелерінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті B9 витамині (фолий қышқылы). Сонымен қатар, қытай алмұртында B1, B2, B3, B5, B6, С дәрумені, темір, мырыш дәрумендері бар.
Органикалық қышқылдар құрамында алмұрт жемістері, ас қорыту, метаболизм, бүйрек және бауырды жақсартады. Қытай алмұрт - өте дәмді және пайдалы жемістер, алайда оның импорты, басқа көптеген шетелдік өнімдер сияқты, өзінің нюанстарына ие. Ресейде және Құрама Штаттарда ең көп әкелінетін әртүрлілік - «Я» деп аталатын қытай алмұрт. Бірнеше жыл бұрын АҚШ-қа Қытайдың алмұрттарының импортына тыйым салынды. Америкада белгісіз, алмұрттарда бактериялар анықталды. Бұдан басқа, ағаш паразиттері елге әкелінді, Алмұрт ағаш жәшіктерге жеткізілді. Қазір бұл мәселелер шешілді - Қытайда АҚШ-та алмұрт тасымалдау үшін пластикалық қораптарды қолдануға кірісті, сонымен қатар өнімді бактерияны бұзатын композициямен өңдеуге кірісті. Ресейде қытай алмұрт әлі күнге дейін ағаш қораптарға әкелінеді, бұл Ресей ормандары мен табиғатқа зиян келтіру қаупін арттырады.
Қытайлық алмұрт сатып алғанда, сондай-ақ, бұл жеміс, өкінішке орай, кемшіліктері бар екенін ескеру керек - мұндай алмұрттың сақтау мерзімі ұзақ емес. Жеміс бірте-бірте нашарлай бастайды және оларды жинаудан кейін бір аптадан кейін, егер сақтау үшін арнайы жағдайлар жасалмаса. Бірақ тоңазытқышта қытай алмұрт кем дегенде 2 апта бойы сақталады. Әрқашан жеміс-жидектерді жеткізу күнін көруге тырысыңыз, өйткені ескірген және жеңілдетілген жемістерді сатып алудың қажеті жоқ бұл сатып алу сіздің денсаулық үшін қиындықтарға айналуы мүмкін. Тек таза және сапалы өнімді сатып алыңыз. Дәрілік қасиеттері адамның денсаулығына оң әсерін тигізетін қытай алмұрт сіздің диетаңыздағы ерекше өнім болып табылады. Сау болыңыз!