Сіз және сіздің балаларыңыз сүт өнімдерін ұстаушылар болса, тамаша. Дегенмен, көптеген балалар балабақшадан жасалған сүтден және сусыз егеуқұйрықтан алынбайды. Біздің нәресте - сүйкімді және сүтпен айналысады. Біз үйде өте дәмді сүт қышқылын жасаймыз және ол біртіндеп өз ақылын өзгертеді. Қалай болғанда да, сүт өнімдері жарылыста жүреді! Тәтті сүтті қиялдар шынымен сарқылмайды.
Дегенмен, сіз екінші жағынан бұл жерден өтуге болмайды. Мұның бәрі жақсы. Сүт өнімдерінде қант мөлшерінің жоғарылауы дене үшін пайдалы болады. Өкінішке орай, сіз сүтті десертті дайындағанда қантсыз бола алмайсыз. Бірақ мен оның мазмұнын азайтуға тырысқым келеді. Чиптер мен шайнайтын тәттілер арасында таңдау жасау керек болғанда, сүт десерттері біз үшін жақсы таңдау болып көрінеді. Және біз дұрыс нәрсені ұсынамыз, тәттілермен немесе хош иістендіргіштердің орнына тәттілендірілген тәттілерді ұсынамыз: шырынды құймақ, жарқын банкадағы сүт дәмі, тәтті сүт, пайдалы қоспалармен дәмді сүтті шайқау.
Әрине, дүкенге бару және өнеркәсіптік өндірістегі сүт-десертті сатып алу оңайырақ. Егер сіз өзіңізді ымыралағыңыз келсе, ешкім сізді тыйым салмайды. Егер сіз балаңызды емдеуге ниет білдірсеңіз, білімі бар және салауатты скептицизммен қаруланған ингредиенттердің тізіміне назар аударыңыз. Кафеге барып, өзіңізді марка сүтіне, кілегейге, тәтті тортқа айналдыра аласыз. Бірақ тағы бір нұсқасы бар: үйде жауһарларды және жай ғана дәмді «сүтін» жасау. Ия, маған керек пе! Бірақ сіз сүт өнімдерін пайдалана аласыз, олар табиғи ерекшеленеді. Ең бастысы - оларды пісіргеннен кейін жаңа піскен тағамдарды жеуге болады. Сонымен қатар, нәрестені емдеген кезде тәтті сүт өнімдерін нақты қажеттіліктерге жақындата аласыз.
Пісіру сүті десерттері жылдам
Мұқтаждыққа байланысты өнімнің майын (сүт, сүзбе, айран, қаймақ) таңдаңыз. Қолданылатын қант мөлшерін өз бетінше анықтаңыз. Балалар үшін доза аз болуы керек - неліктен тәтті тағамдарға үйрену керек? Өлшем - дәмнің маңызды белгілерінің бірі, оның ішінде гастрономия. Егер сіз кептелу немесе бал қолдансаңыз, қантты алып тастау керек.
Сүт. Сіз әрдайым какао сүтінен жасай аласыз. Сіз дайын қоспаны пайдалана аласыз. Немесе қажетті ингредиенттерді (какао, қант) қосып, жақсы араластырып, отқа қыздырыңыз. Әрине, ешкім сүтті сүтті сүтті сүтті шайқауға тыйым салмайды. Бірақ, сүт бөлек ішу жақсы екенін жақсы біліңіз. Кейде жемістермен біріктірілуі мүмкін, бірақ жеке төзімділікті ескере отырып. Жеміспен, сүт өнімдері үйлесімді.
Кефир. Егер бала кефирмен күресуге толық бас тартса, аздап сұйық джем қосып, оны қайтадан ұсыныңыз. Тәтті сироптың орнына әжемнің жүгері қоры керемет алмастырғыш.
Етте сыр. Ірімшік ірімшік әр түрлі тәттілендірілген тағамдармен ұсынылуы мүмкін: қаймақ пен қант, ұнтақталған піскен жемістер мен жидектер қосылған какао бар кептірілген (сұйық және қанық жеміспен).
Қаймақ. Бұл тәтті сәбіз салатын үшін тамаша киім ретінде қызмет етеді. Сәбіз кішкентай жолақтарда сығып, қант себіңіз, қаймақ құйыңыз және араластырыңыз. Көздер жақсы, ал тістер. Сорпадан дайындалған сәбізді таңдауға үйренген көптеген гектар осы салатты жақсы көреді! Балабақшаға немесе мектепке барар алдында оны бастапқы тағам ретінде пайдалануға болады.
Йогурт. Балғын болгар йогурты тәтті өнім емес, белгілі болғанымен, балалар жеміс-жидек салатын йогурт өнімдерін жақсы көреді. Және бұл йогурттар малдан немесе қойдан емес, сиыр сүтінен жасалған. Әрине, крем, майсыздандырылған сүт, арнайы бактериялар мен болгар таяқшасын қосқанда. Біз «тірі» йогурт мәселесін талқылау үшін осындамыз. Айталық, тірі және йогурт негізінен 2-3 күн сақтау мерзімі бар адамдар ретінде қарастырылуы керек. Бұл, әдетте, ішетін йогурттар деп аталады. Олар жарыққа шықпас бұрын құрғақ таңғы асты құйып тастауы мүмкін - көптеген үй шаруасындағы әйелдерді асырап алған ананың ар-ұжданын жеңілдететін жылдам тәсілі.
Сыр ірімшігі, тәтті массалар мен макарондар. Салауатты өмір салтын қалыптастыру жолындағы тағы бір ымыраға келу. Пирогтар мен салмақтар сүзбе, кілегей, кейде май және қант қоспасы болып табылады. Олар балаға денсаулығына әкелетініне үміттенетін десерт ретінде ұсынылады. Мұның бәрі жоғарыда көрсетілген компоненттердің үлесіне байланысты. Ванилин немесе мейіз қосылған сүтті ірімшік «шаруа» тәтті қоспа қосылған шоколадтағы жоғары калориялы сырлы ірімшікке қарағанда пайдалы болады. Егер утилитаның дәрежесін таңдағыңыз келсе, балаңыздың терезелерді ұзақ уақыт бойы ойлау қабілетін шектеңіз, кәмпит қаптамаға ұқсайтын нәрсені ұрып тастаңыз.
Қазіргі уақытта көкнәр тұқымымен және түрлі-түсті желатинді кірістірумен жасалған десерт ірімшігі өте танымал. Тағы да, ірімшік мазмұны әлі күнге дейін үстемдік болып табылатын және тәтті қоспалар емес, өнімнің пайдасына таңдау жасаңыз. Тәтті массалар туралы бірдей қағидаларға бағынады. Селективті целлофан шұжықтарында ірімшік пасталары сүт-десертке де төмендейді. Көптеген балалар осындай ұсынысты ұйытқымен қабылдайды.
Сүт шедеврлері
Сүт және сүзбе пудинги және кремдер. Әрине, сіз оны сатып ала аласыз немесе оны өзіңіз жасай аласыз. Айырмашылық, қайтадан, өнімдердің пропорцияларын, сапасын, мөлшерін және майдың мөлшерін өзгерту мүмкіндігі.
Балмұздақ. Балмұздақ туралы ұзақ уақыттан бері және шабытпен сөйлескім келеді. Балалық шағымның ең керемет естеліктерінің көпшілігі оның дәмімен байланысты. Ал біреу үшін оның шамадан тыс қолданылуы кенеттен ангинаға себеп болды. Кез келген жағдайда, балмұздақ өте танымал, тіпті ең танымал сүт десерт. Кейде - ерекше жағдайдағы толық тамақтануды ауыстыру. Курортта немесе ойын-сауық саяхаты кезінде немесе циркте балаңызға қанша рет ұтып алғаныңыз есіңізде болсын, оны «стаканмен» немесе «таяқпен» сатып алыңыз. Ал қасықпен бірге біртіндеп жұмыс істеу, жазғы кафеде отыру және жұмсақ балмұздақтардың баяу тамшылатып тамашалауы қандай ләззат. Шабдалы, бадам, ром, коксты, ештеңе жоқ. Сондай-ақ үйде балмұздақ жасауға болады. Немесе ең болмағанда дүкеннен «ақ» балмұзды тәттілсін. Ең бастысы - балмұздақ жаңа, тамақ жеу - тыныштық және көңіл-күй - тамаша!
Баламен бірге суық сүт тағамын дайындауға болады, ол жағымды да дәмді және пайдалы болады. Бұл рецепт өте ескі және өткен ғасырдың иесінен уақыт сынағынан өтті. Сіз ірімшікті қаймақпен араластырып, қант, мейіз қосыңыз. Бұл қоспадан құйылған әртүрлі фигуралар немесе печеньелерде пішіндеңіз. Қант қосылған жемістермен безендіріңіз. Содан кейін пішінді бекіту үшін мұздатқышқа немесе суыққа қойыңыз. Көңіл көтеру және көңіл көтеру - қанықтылық!
Сүт шайқайды. Балалармен қатар, үйде өте дәмді сүт тағамдары оңай жасалуы мүмкін. Баламен бірге әлеуметтік өмірге жете аласыз, әдемі безендірілген көзілдіріктен сүт сусындарды баяу сіңіре аласыз. Олардың алуан түрлері мен алуан түрлері керемет. Олар балалар мерекесін оңай безендіріп, сол уақытта бұл партияға ұқсастықты береді. Көптеген коктейльдерді бірнеше минут ішінде дайындауға болады, балалардың әдемі атауларымен бірге немесе өзімен бірге ойлап табуға болады.
Міне, сіздің балаңызды дайындауға болатын сүт сауытының ең қарапайым рецепті. Бізге 150 мл сүт, 30 мл кофе немесе шоколадты сироп, 1 жұмыртқаның сарысы қажет. Шокерде немесе араластырғышта жоғары және тар ыдыста коктейльдің барлық компоненттерін араластырыңыз. Жоғары шыны құйыңыз. Жерге арналған даршын себіңіз. Ең бастысы - сіздің және сіздің балаңыздың асқазанының мүмкіндігін дұрыс бағалау. Сүттің басқа ингредиенттермен салыстырмалы үйлесімдігін есте сақтаңыз. Тәжірибе көрсеткендей, бұл шара негізгі шарт болып қала береді.
Сыр ірімшігі. Десерт - соңғы тағам. Бірақ ол тәтті бе, жоқ па, бұл сіздікі. Олардың кейбіреулері ірімшік болып табылатын негізгі немесе бір бөлігі ғана емес, қантсыз дәмділерді ұнатады. Мұндай десерттер сыра десерт деп аталады. Бірақ ірімшіктердің көпшілігі сүттен жасалған! Сырдың өзі десертке ұсынылуы мүмкін. Әсіресе оның сорттары, бри, камамберт және көгілдір ірімшіктер асыл пішінді (раушан, горгонзола, дор-лю). Итальяндық кілегейлі ірімшік Маскарпоне керемет десерттердің бір бөлігі, олардың ішіндегі ең танымал тирамису. Керемет дәмден басқа, тирамису жоғары калориялы мазмұнымен ерекшеленеді, сондықтан оны есіңізде сақтаңыз. Бірақ кем дегенде бір рет сіздің өміріңізде оған танысуға тура келеді!
Алкоголь сүті. Маңызды және баласыз тақырып! Егер сіз емшек сүтін тоқтатпаған болсаңыз және босанғаннан кейінгі депрессияның пайда болуын тудырмасаңыз, неліктен сүйікті, достарыңызбен түнгі қалаға шықпаңыз және өзіңізді ішпеңіз («miss» деген сөз үшін бұл жерде белгілі емес) дәмді сүт шәрбаты. Бұл жолы алкоголь. Виски және сүт үйлесімді! Әрине, балалар асында емес. Үйлесімді сүт және ликерлер, жалбызды қосқанда. Мұндай коктейльдер жұмсақ, олар бос асқазанды қабылдауды жеңілдетеді (қажет болған жағдайда).
Егер қарсы көрсетілімдер болмаса, сүт ересектер мен балалар үшін пайдалы. Егер ересектер кальцийдің, ақуыздардың және дененің витаминдерінің маңыздылығын түсінетін болса, онда жас балаларға түсіндіру қиын. Кірмеден шыққан тамаша тәсілі сүт-десерттер болады, әсіресе өзіңіз дайындаған. Біз үйде дәмді сүт дірілдеп, баламызға сүтті берді. Сол нәрсе (тіпті жақсы) сіз жасай аласыз!