Қарақұмық ботқасы Толтырылған қарақұмық ботқасы қуырылған шошқа бауырымен, жұмыртқа мен пиязмен өте қанағаттанарлық және қоректік жоғары сапалы екінші курс! Дайындаудың соңында ботқасы пеште пісірілсе де, жұмсақ болып қалады, алайда бұл үрдіс барысында ингредиенттердің қалған бөлігінен қосымша дәм мен хош иіспен қаныққаныңыз жөн! Өте дәмді, бұл оңай және қанағаттанарлық! Көріңіз, ерлер оны бағалайтын болады!
Құрамы:- 180 г қара қарақұмық жармасы
- Шошқа бауыры 260 г
- Пияз 2 дана.
- Тұздалған тұздалған 75 г
- Май 40 г
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 5 ас қасық. л.
- Тұз 0,5 шай қасық.
- Бұрыш қара жер 0.3 шай қасық.
- Жұмыртқа тауық 3 дана.
- 1-қадам «Қарақұйрық» қарақұмық ботқасын дайындау үшін бізге қарақұмық, шошқа бауыры, тұздалған бекон, пісірілген жұмыртқа, пияз, сары май, күнбағысты тазартылған май, тұз, қара бұрыш, тұздалған қайнаған су қажет.
- 2-қадам Қарақұмық жармасын бірнеше сағат бойы суық сумен жуып, кастрюльге немесе кішкене ыдысқа салыңыз, тұздалған қайнаған суға құйыңыз (1: 2) және кішкене қызарған балдыркөкке дайын болғанға дейін төмен температурада пісіріңіз.
- 3-қадам Ботқа дайын! Біз оны бір жаққа қойдық.
- 4-қадам Шошқа бауыры жуылады, пияз тазаланады. Бауыр мен пиязды кішкене бөліктерге бөліп тастадық.
- 5-қадам Түсі бауырды өзгерткенше, тұз бен қара бұрышқа себіңіз, әзірге күнбағыс майын тазартылған майда пиязбен баяу пісіріңіз.
- 6-қадам Бауыр толығымен дайын болғанға дейін қуыруды жалғастырыңыз, кейде араластырып, ыдыс қақпағын жабусыз.
- 7-қадам Жұмыртқаларды алдын ала тауық еті.
- 8-қадам Ет тартқыштың көмегімен қуыру табасының барлық мазмұнын (бауыр, пияз және май, осы өнімдер қуырылған) өтеді.
- 9-қадам Қарақұмық ботқасын құйып, сары май қосыңыз.
- 10-қадам Жұмыртқа ет тартқыштан өтіп, ботқа қосылады.
- 11-қадам. Қарақұмық ботқасын, бауырды және жұмыртқаны араластырыңыз.
- 12-қадам Майлы маймен теріні алып тастап, кішкене текшелерге кесіңіз.
- 13-қадам. Пісіру табасының түбінде біз майдың текше метрін біркелкі таратамыз.
- 14-қадам Майлы май таратылған қарақұмық ботқасын үстіңгі деңгейге қойыңыз.
- 15-қадам Қалған майды салыңыз.
- 16-қадам Алдыңғы қыздырылған пеште ботқаны 180 градусқа дейін қызарғанша (шамамен 20-25 минут) пісіріңіз. Біз қарақұмық «қаһарлы» ботқа екінші түскі ас ретінде ыстық пішінде түскі ас үшін қызмет етеміз!