- Айва - 3 кг
- Қант - 2,5 кг
- Су - 600 миллилитр
- Лимон - 1 дана
Айвадан жақсы жуу, кішкене пышақпен қабығын алып тастаңыз, содан кейін оны қайнатыңыз, сорпаны төгіп тастаңыз және қабығын тастаңыз. 4 бөлікке кесілген теріге айва, сабақтар мен тұқымдарды алып тастаңыз. Дәнді дайындауға арналған бассейнге салып, айва терісін дайындаған су құйыңыз, шырын мен лимон дәмін қосыңыз. Айва пісірілгеннен кейін саханы қосыңыз. Айбыны толығымен шашыратылғанша кептелуді пісіргенге дейін пісіріп, қант толығымен ерітілмейді. Бұл шамамен бір сағатқа созылады. Jam қалыңдау керек. Содан кейін айва аздап салқындатылып, блендермен шайқалуы керек. Болашақта бірнеше күн бойы әр түрлі тәсілдермен үнемі дәмін дайындап, оны әрдайым араластырып, кейде араластыруға болады. Жүгері қайнатуға әкеліп, 10 минут бойы пісіріп, содан кейін отты жағыңыз. Бұл рәсім 5-6 рет қайталанады. Ыстық мармелад пішінді құйып, печенье қағазына малынған алкогольмен жабыңыз. Қағазбен жабылған мармеладты бірнеше апта бойы күнде немесе құрғақ, жылы және жақсы желдетілетін жерде құрғатыңыз, ол толықтай қатайтылады және пышақпен кесілуі керек.
Қызметтер: 10-13