Бүгінде Ресейде бұрын-соңды болмаған азық-түліктер бар. Өсімдік майының әртүрлі түрлері туралы да айтуға болады. Өсімдік майы тағамға барлық жерде қолданылады. Әр түрлі адамдар мұнайдың әртүрлі түрлерін пайдаланады. Ең танымал бірі - рапс майы. Бүгінде ол нәресте тағамдарын өндіруде жиі қолданылады.
Мұнай қасиеттері
Көптеген сарапшылар қазір танымал зәйтүн майына қарағанда рапс майын одан да тиімді деп санайды. Рапс майына пайдалы деген не? Рапс майы әйгілі, ең алдымен, өйткені онда қоректік заттардың теңгерімі ең теңдестірілген және дұрыс. Рапс майының ащы дәмі бар деген пікір бар. Дегенмен, ойлану дұрыс емес. Ащы дәмі бар күнбағыс майы тек соя майы болуы мүмкін. Рапс майлары ең алдымен жоғары мөлдірліктен ерекшеленеді. Сонымен қатар, ауаның әсерінен жағымсыз иіс, рапс майы, керемет технология арқасында табиғи иіс пен көріністі сақтайды, соя соя өсімдік майы сияқты емес.
Рапс майлары оның май қышқылымен танымал. Омега-3 және Омега-6 қышқылдары денсаулығына өте жағымды әсер етеді. Олардың арқасында асқазан-ішек жолдары мен қанайналым жүйесінің жұмысы жақсарады. Қан айналымының жүйесі тоны айтарлықтай артты.
Балалардағы тағамға арналған май
Рапс майын үнемі тамақтандыратын адамдар қан тамырынан қорықпайды, себебі бұл өсімдік майының компоненттері тромбогенезді болдырмайды. Сонымен қатар, осындай адамдардың денесінде, қабыну үдерістері айтарлықтай баяулайды. Олар күшті иммунитетті мақтан тұта алады. Майлы қышқылдардан басқа, рапс майында адамның денсаулығын нығайтуда маңызды рөл атқаратын көптеген дәрумендер бар. Витаминдердің бірі - Е витамині. Онсыз адамның эндокриндік жүйесі дұрыс жұмыс істемей бастайды, бұлшықет жүйесі мен жүйке жасушалары әлсірейді. Бір ас қасық рапс майының бір күні Е дәрумені ішінде қажеттілікті толығымен қамтиды.
Жоғарыда аталған заттардан басқа, рапс майында адамның денесі өздігінен синтезделе алмайтыны бірнеше есе көп; фосфолипидтер, линоли және линолен қышқылдары. Бұл заттар денедегі холестерин деңгейін төмендетуге және қан тамырларының қабырғаларын нығайтуға көмектеседі.
Жоғарыда аталған барлық қасиеттердің арқасында рапс майлары танымал болып келеді. Әсіресе балаларға пайдалы. Сондықтан балалар тағамдарын өндіруде жиі қолданылады. Дене өте қарқынды дамып, көп мөлшерде энергияны тұтынған кезде, балалық шақта, сондықтан барлық қажетті заттарды алу өте маңызды. Бала тағамындағы рапс майлары витаминдер мен майлы қышқылдарда кішкене организмнің барлық қажеттіліктерін қанағаттандырады.