- көкөніс сорпасы - 1,5 литр
- жарма - 100 грамм
- қытырлақ - 400 грамм
- картоп - 200 грамм
- томат пастасы - 3-сурет қасықтар
- сәбіз - 80 грамм
- ақжелкен түбірі - 50 грамм
- пияз - 100 грамм
- сарымсақ - 2 тіс
- жасыл аскөк және ақжелкен - 2-3 сурет. қасықтар
- өсімдік майы - 50 миллилитр
- лавр жапырағы - дәміне қарай
- қаймақ - дәміне қарай
- Тәтті бұрыш бұршағы - дәміне қарай
- Тұз және бұрыш - дәміне қарай
Крипы бар Шти өте қоректік, тығыз және қоректік. Олар Оралда жиі дайындалады. Мұндай қырыққабат сорпасын дайындау үшін сіз кез-келген жарманы ала аласыз - күріш, інжу немесе тары. Дайындау: Сортты сұрыптау және шаю үшін. Жемчуг арпасын қолдансаңыз, оны 1-2 сағат бойы алдын-ала жібітіп, жартысы пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Тұздықты суық сумен шайып, сығыңыз. Үлкен ыдысқа өсімдік майын қыздырыңыз. Қырыққабатты салып, көкөніс сорпасының бірнеше қасық қосыңыз. Жұмсақ болғанға дейін қырыққабат пісіріңіз. Пияз, сәбіз және картоп жууға және тазартуға болады, содан кейін майдалап туралған. Қызарғанша көкөністерді өсімдік майына бөлек ыдысқа салыңыз. Томат пастасын қосып, 3-5 минут пісіріңіз. Қопсытқышты қуырылған көкөністермен, содан кейін оралған қырыққабатпен кастрюльге салыңыз. Барлығын ыстық көкөніс сорпасымен құйыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз, пешке салыңыз және 160 ° C температурада 20-30 минут пісіріңіз. Содан кейін дәміне қарай тәтті хош иісті бұрыш, лавр жапырағы және тұз қосыңыз. Тұмшапеште тағы 10 минут пісіріңіз. Тұзды сарымсақпен қайнатыңыз, қырыққабат сорпасына қосып, 10-15 минут қоя тұрыңыз. Сорпаны туралған шөптермен безендіріңіз және қаймақпен жұмыс істеңіз.
Қызметтер: 6