- Мүкжидек - 1 шыны
- Бидай дәндері - 1/2 кесе
- Bow - 1 дана
- Майы - 1-сурет. қасық
- Томат пастасы - 1-ші ст. қасық
- Сиыр сүйектері (сорпаға арналған) - 300 грамм
- Дәмдеуіштер - дәміне қарай (бұрыш дәмдеуіш, жалбыз құрғақ, тасшөп, тұз)
Құрамы. Қызыл жасымық - фотосуретте сол жақта. Егер жасымықтан жасалынған нақты түрік сорпаны жасағыңыз келсе, негізгі құрамдас бөлік - суреттегідей ыстық бұрыш. Майлық бірнеше сағат бойы суық суға малынған. Біз сиыр сорпасын дайындаймыз: бір жарым литр суды қайнатыңыз, сүйектерді тастаңыз. Көрінетін көбікті шығарып, сорпаны төмен температурада 1 сағат бойы пісіріңіз. Дәмқосарлар әлі қосылмайды - тек сорпа. Сорпаны дайындайтын кастрюльді алыңыз. Бізде сары майды ерітеміз, оған майдалап туралған пиязды және қызылша дейін қуырамыз. Томат пастасы мен кесеге ыстық сорпаны қосыңыз. 3-4 минут араластырыңыз да, пісіріңіз. Солим. Ылғалдандырылған жасымықты (сұйықтықсыз, табиғи түрде) табаға қосыңыз. Жасымықтан кейін кружаны табаға қосыңыз. Бәрін сорпаға толтырып, орташа температурада 10 минут бойы пісіріп, әрдайым араластырыңыз. Егер сіз араластырмасаңыз, круп түбінде орналасады және күйіп кетеді. Дәмдеуіштерді қосыңыз - құрғақ жалбыз және тимьяндар. Қажет болса, аздап көбірек тұз қосыңыз. Сорпаны жылыну температурасы шамамен 35 минутқа дейін - жасымық пен жарма дайын болғанша пісіріңіз. Дайын сорпа қақпағы астына бірнеше минут қайнатуға мүмкіндік береді, содан кейін оны табаққа құйып, ыстық бұрыш себіңіз - және қызмет көрсетіңіз. Ас болсын! :)
Серверлер: 6-8