Қуырға арналған цуккиниден жасалған уылдырық - қуырмастан қарапайым рецептілер және ет тартқыштар арқылы майонез және томат пастасы қосылған «саусақтарыңызды жағыңыз»,

Мыңдаған жазғы тұрғындар асқабақ өсірілетін өсімдік емес, қарапайым арамшөп емес деген тұрақты әсер қалдырды. Асқабақтың мұндай түрі жылыжайсыз, тыңайтқыштарсыз, тұрақты қамқорлықсыз және мол жеміссіз өседі. Көкөніс бақшасында да, көкөніс бақшасында да жақсы маусымда сквош тек қана қоймайды - олар көкөніс пештері, салаттар, кастрюльдер, сорпа-пюре, пісірілген тағамдар, «кегтер», «қайықтар» және басқалары үшін негізгі ингредиент ретінде пайдаланылады. Ал егін жинау маусымының соңында банктерде тағамның барлық түрлерін дайындайды. Мұндай сақтаудың негізгі түрі әлі күнге дейін қыстың құмырасынан уылдырық деп саналады - ол кез-келген түрде және мөлшерде жақсы жейді. Сквош уылдыры шын мәнінде үйде немесе «дүкендегідей», шағын ингредиент немесе көкөністерді алдын-ала қуырмай, мультиаркетте, майда табада немесе табада дайындалған майонез және томат пастасы қосылған болуы мүмкін. Барлық рецепттер өз жолдарында табысты және олардың әрқайсысы - саусақтарыңызды жалаңаш ...

Қысқасы үшін үйдегі қоталы уылдырық - суретке түсіріп, біртіндеп рецепт жасаңыз

Аспаздық жанрының заңына сәйкес, сіз тамақ дайындауға кіріспес бұрын, пайдалы кеңестерді білуге ​​болады. Сонымен, уылдырықты үйден қытырлақ етіп дайындау үшін, орташа мөлшердегі шағын жемістерді, жарықтарсыз, шіріксіз және басқа зақымдарды таңдаған дұрыс. Пісіру қуаты қалың түбі және жоғары жағы болуы керек. Дайындауды дайындау кезінде араластырыңыз, ағаш қасық немесе шпателеммен жақсы. Стерильден тыс өнім тоңазытқышта 2-3 күннен аспауы керек. Сондықтан фотосуретпен қадамдық рецепт бойынша үйдегі кажажалардан жасалған уылдырық өте уылдырықты пісіру аяқталғаннан кейін бірден оралады.

Үйде қысқы уақытта сквош уылдырығын дайындауға арналған құраластар

Қыста құмыралардан отандық уылдырықтың рецепті бойынша қадамдық нұсқаулар

  1. Жаңа піскен қызанақтар жуылады, кептіріледі, әрқайсысына 8-10 бөлікке кесіледі.

  2. Жұқа қабықтың қабығын тазалап, 2 см қалыңдаған текшеге кесіңіз.

  3. Сәбіз ірі мөлшерде ұнтақталған, пиязды ерікті пішінге бөліңіз.

  4. Майланған мөлшерде күшті өртте сәбіз мен туралған пиязды қуырыңыз.

  5. 5-7 минут өткен соң, қуырылған табаға қызанақ пен асқабат қойыңыз.

  6. Температураны кем дегенде 20 минуттай төмендетпестен пияз уылдырығы. Осы уақыт ішінде ингредиенттер аздап жұмсарады.

  7. Уақыттың соңында дайындалатын ыдысқа тұз, бұрыш және түйіршіктелген қант қосыңыз. Пісіру алаңын бұрап, қақпақты жабыңыз. Ыдысты 40-50 минутқа төмен температурада пісіруді жалғастырыңыз.

  8. Асқабақтың ыстық уылдыры блендердің біртектілігіне дейін таралып, бұрын стерильденген банкалар мен қақпақтардың астына жайылған. Құрылғыны тікелей күндізгі жарықсыз сақтаңыз.

Қысқа қысқы уақытта майонез және томат пастасы бар кәдімгі уылдырық - үйде рецепт

Қыста майонез және томат пастасы бар цуккиниден жасалған уылдырық - ең танымал және жиі пайдаланылатын классикалық рецепт. Кейбір иттерді талғамға, көңіл-күйге және өнім санына байланысты өзгереді. Дәстүрлі ингредиенттер көбіне тәтті алма, болгар бұрышы, сәбіз, қызанақ, саңырауқұлақ және басқа да өсімдіктермен қосылады. Бірақ тіпті майонез және қызанақпен уылдырықтың стандартты рецепті соншалықты табысты, бұл ешқандай өзгеріссіз қалғандығымен бірге жетекші орынға ие болып келеді.

Томат пастасы мен майонезі бар үй уылдырығын дайындауға арналған компоненттер

Қыс мезгілінде майонез және томат пастасы бар какаодан жасалған уылдырықты рецепт бойынша қадамдық нұсқаулар

  1. Цуккини жасыл қабығы мен қабығын кесіп тастайды. Шамдарды 6-8 бөлікке кесіңіз. Көкөністерді ет тартқышқа бұраңыз.
  2. Массажды табаға салыңыз да, дайындау бөлігін орташа отқа 2 сағат қойыңыз. Жұмыртқаны сағаттан сағатқа дейін араластырыңыз.
  3. Өсімдік массасына томат пастасы, өсімдік майы, дәмдеуіштер қосыңыз. Барлығын мұқият араластырып, пісіре беріңіз.
  4. 20 минуттан кейін майонезді кастрюльге салыңыз, оны қайтадан араластырыңыз.
  5. Жарты сағат өткеннен кейін, ыдысты өрттен алып тастаңыз және ыстық уылдырықты бумен тазаланған таза банкада ораңыз.

Үйдегі лосось уылдыры - бейне рецепті

Үйде дайындалған уылдырық организмге оңай сіңіп, диеталық тамақтану үшін қолайлы пайдалы, төмен калориялы өнім болып табылады. Ол ақуыздарды, майларды және көмірсуларды тамаша теңестіреді, ал калорияның ең аз саны қант диабетімен ауыратын адамдарға, артық салмақпен, асқазан-ішек ауруларына және т.б. Темірдің, фтордың, мысның, фосфордың, калийдің, талшықтың және витаминдердің жоғары концентрациясы себебінен қышқылдан шыққан отандық уылдырық қысқы мәзір ауқымын кеңейтіп қана қоймай, денені пайдалы заттармен қамтамасыз етеді. Қыста дәмді тағамды дайындауға және сақтауға арналған егжей-тегжейлі бейне-рецепті қараңыз:

Үйдегі рецепт бойынша көпқабатты - қысқы дәмді уылдырық

Қияр уылдыры әлемнің көптеген елдерінде танымал. Көбіне көкөністер басқа қолайлы көкөністермен, дәмдеуіштермен, тұзбен, жасыл, маймен сүртіледі, содан кейін термиялық өңдеуге ұшырайды. Қуыстың көп айналымға дайындалуы, әсіресе цуккинидің нәзік уылдыры алынады. Бұл құрылғының көмегімен қуырылған уылдырықты қайнатудың қажеті жоқ, ол тағам дайындау жылдамдығына және дайын өнімнің сапасына айтарлықтай әсер етеді. Егер сізге көпқабатты қыста құмға дәмді уылдырық қызықтыратын болса, тамақ дайындауға арналған қадамдық қадамды мұқият оқып шығыңыз.

Көптеген айналдыра қыста қышқылдан отандық уылдырық дайындауға арналған компоненттер

Көпварқа арналған қысқа үй уылдырығын рецепт бойынша қадамдық нұсқаулық

  1. Пюре мен сәбіз текшелерге бөлініп, майды мультиваркадағы маймен бірге салыңыз. «Пісіру» режимінде 20 минут пісіріңіз.
  2. Цуккини қабығын аралау және кесу. Болгар бұрышынан тұқымдармен өзегін алып тастаңыз, салдарды таяқтарға бөліңіз. Ыдысқа көкөністерді қуыруға қосып, кейде 20 минут бойы пісіруді жалғастырыңыз.
  3. Уақыт өткен соң, дайындыққа қызанақ пастасын, қант пен тұзды салыңыз. Режимді «Quenching» күйіне өзгертіңіз және жұмыртқаны 50-60 минутқа қалдырыңыз.
  4. Мультиваркердің сигналында ыстық массаны ыдысқа жіберіңіз және су астында блендермен емдеңіз. Содан кейін күн көзілдірік кілті бар қыста стерильді банктерге және тығыздағыштарға тасымалдаңыз. Үйдегі сквошты қоймаға, жертөлеге немесе көлеңкелі балконға сақтаңыз.

Дүкендегі қыста құмыралардан жасалған уылдырық - үйдегі қадамдық рецепт

Кез келген ГОСТ рецепті стандартты болып саналады. Қолдануға дайындалған ыдыс-аяқтар мінсіз дәм сапасына және ең зиянсыз құрамыға ие. Олардың арасында дүкенде сияқты қыстың уылдырық уылдырығын да алып жүруге болады. Бірақ бүгінде базарлардың терезелерін толтыратын емес, ал нақты - кеңестік. Егер сіз бала кезінен табиғи талғағыштар үшін ностальгическ болсаңыз, дүкендегідей қыста қытырлақ уылдырық - тамаша таңдау.

Қысқы дүкендегі сияқты құмыралардан отандық уылдырық дайындауға арналған компоненттер

Үйдегі дүкенде сквош уылдырығын рецепт бойынша қадамдық нұсқаулық

  1. Көкөністерді жуып, теріні алып тастаңыз, қалыңдығы 1,5 см қылшыққа кесіңіз, көкөністерді қытырлақ қыртыс пайда болғанша жоғары температурада пісіріңіз.
  2. Пияз, сәбіз және балдыркөк тамырының тамыры, содан кейін - цуккиниден кейін қалдырылған майға қуырыңыз.
  3. Барлық көкөністерді біріктіріп, оларды май жағытынан табаға құйыңыз да, уылдырықты судауға болатын блендермен кесіңіз.
  4. Біртекті массаны қалың кастрюльде, тұзбен, бұрышпен дәмдеңіз және томат пастасы бар жабыңыз. Жұмыртқаларды 30-40 минутқа төмен температурада соққыға салыңыз.
  5. Қайнаған сумен жарты литрлік ыдыстарды тамаша жуыңыз. Контейнерде «дүкендегідей» ыстық уылдырықты жайып, оны қылшық қақпақтармен қыста айналдырыңыз.

Қытырлақ жоқ қарапайым рецепт - қысқы мезгілде ет тартқышы арқылы асқабақтың ішіндегі уылдырық

Қытырлақ қасықтан қытырлақ дайындау үшін ет тартқыштан қарапайым рецепт үшін қуыру жоқ, бекер және қауіпсіз деп саналмайды. Температураның әсерінен өнімдерді қуыру кезінде қолданылатын өсімдік майы денсаулыққа теріс әсер ететін зиянды канцерогендерді шығарады. Сонымен қатар, тамақ дайындау барысында көкөністер артық майды сіңіреді, бұл дақылдың калориясына айтарлықтай артады. Көкөніс тағамдарын алдын ала сығымдау немесе зарарсыздандыруды сақтаудың жылдам, жеңіл және арзан. Бұл қолдауға - қуырылған жоқ қарапайым рецепт бойынша қысқы мезгілге ет тартқышы арқылы цуккиниден жасалған уылдырық.

Үйде ет тартқышы арқылы уылдырықты құмырадан дайындау үшін ингредиенттер

Еттің тартқышы арқылы үй уылдырығын рецепт бойынша қадамдық нұсқаулық

  1. Барлық жаңа піскен көкөністер (пиязды қоспағанда (жуу, тазалау және ет тартқышқа айналдыру).
  2. Массажды үлкен кастрюльде орташа температураға төзімділікті салыңыз.
  3. Өсімдік майына ұсақтап пиязды және қуырып алыңыз. Қуырылған пиязды өсімдік салмағының кастрюине салыңыз.
  4. Дәмдеуіштерді дайындыққа қосып, жарты сағат бойы қайнатыңыз.
  5. Жұмыртқаларды таза банкаға таратып, қайнаған суға әр минуттан кем дегенде 30 минут зарарсыздандырыңыз.
  6. Таза дәмді үй уылдырығын кілтпен орап, қақпақты төмен бұрап, жылы көрпемен жабыңыз.

Қышадан жасалған уылдырық қыста: «саусақтарыңызды жағыңыз»: видео рецепті

Бүгінде цуккини бүкіл әлемде танымал. Бірақ 5000 жыл бұрын асқабақтың бұта нысаны тек Мексикада белгілі болды, онда ұзақ уақыт қалады. Еуропада асқабақ өсіру және дайындау туралы алғашқы ескерту 16 ғасырдың басына жатады. Осы уақыттан бастап өсімдік жақсы дамыған, оны қайта өңдеу және жинау тәсілдері жүз есеге көбейді. Олардың ішінде оңтайлығы әлі күнге дейін қыста «саусақтарыңызды лақтырады» кәдімгі дәмді отандық уылдырық дайындау болып табылады. КСРО-ның тұрғындарының сүйікті тағамы және қазір Ресейдің ең танымал ресейлік рейтингісін жоғалтпайды. Уылдырықты қышқылдан дайындау үшін «қысқа саусақтарыңызды жағыңыз» туралы қосымша ақпарат алу үшін бейне рецептіні қараңыз. Қуырға арналған қытырлақ уылдырығы, көп мөлшерде томат пастасы мен майонезбен дайындалған - тек дәмді маусымдық тағамдар ғана емес, сонымен қатар өз денсаулығын бақылайтын адамдардың рационының міндетті бөлігі. Үйдегі сквош ұзақ уақыт бойы сақталып, үстелден жоғалып кететін суреттермен рецепт бойынша дайындалған.