- Шұжық еті - 600 грамм (жақсы сиыр еті)
- Сәбіз - 2 дана
- Қызыл пияз - 1 дана
- Сельдерей (сабақ) - 1 дана
- Сарымсақ - 2 тіс
- Соя тұздығы - 1-ші ст. қасық
- Зығыр майы - 1-ші. қасық
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
- Дәмдеуіштер - дәміне қарай
Біз қуырылған табада аздап зәйтүн майын ысытып, оны тартылған етті салып қойдық. Қуыруға арналған табаға біркелкі бөлінгенше, шанышқымен бірге пісіріңіз. Қайнатылған етді орташа температурада дайындаңыз - оны қуыруға болмайды, бірақ ол өз шырынында пісірілген. Дегенмен, біз жұқа жарты түбірлер сәбізін тазалап, кесеміз. Содан кейін, бұқтырылған балдыркөк. Пиязды жұқа майларға бөліңіз. Қуыруға арналған табада сұйықтық буланған кезде және тартылған ет қызарған реңке қуырылғанда, тұз бен бұрышты бұраңыз және тиісті дәмдеуіштерді қосыңыз - мен біраз жаңа піскен тимьян мен розмаринді қостым. Біз екі сарымсақ түйірін қысамыз. Тұздалған көкөністер мен соя тұзды қосыңыз. Көкөністердің жұмсақтығы болғанша араластырыңыз және орташа ыстықта пісіріңіз (егер тартылғанша тартылған болса - аздап су немесе сорпаны қосыңыз). Біз ыстыққа қызмет етеміз. Ас болсын!
Қызметтер: 3