Күлгін салат Қуыршық, ірімшік және майшабақпен жасалған салат сіздің «ұнтақтың астындағы майшабақ» салатына ұқсайды, бірақ ірімшік пен маринадталған пияздың болуы оған жаңа сипаттамалық ескертулер береді! Салат дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі де емес - қызылша арқасында қызыл күлгін түсті болады! Салатты дайындау үшін сізге көп уақыт қажет емес, мен қызылша мен бөдене жұмыртқасын қайнату және салқындату үшін, сондай-ақ теріні және сүйектерді алып тастауға арналған майшабақ филесін дайындауға кеңес беремін!
Құрамы:- Жук 2 дана.
- Тұз 0,5 шай қасық.
- Үстел сірке суы 1 ас қасық. л.
- 200 мл су қайнатылды
- Майонез 230 г
- Тұздалған майшабақ 0,5 дана.
- Пияз күлгін 0,5 дана.
- Сарысуы ауыр 180 г
- Жұмыртқа бөденесі 7 дана.
- Қант 0,5 шай қасық.
- 1-қадам Салатты дайындау үшін біз тері, сүйек, күлгін пияз, қайнатылған бөдене жұмыртқасы, қайнатылған қызылша, қатты ірімшік, майонез, ыстық қайнатылған су, 6% сірке суын, тұзды, қантты қажет етпейтін тұздалған сиыр етінің бөренелерін қажет етеді.
- 2-қадам Күлгін пияз тазартылып, кішкентай текшелерге бөлініп, ыстықтай қайнаған судан, үстел сірке суы, қант пен тұздан тұратын тұздыққа құйылады. Біз пиязды маринадтау үшін қалдырамыз.
- 3-қадам Пияз маринадталған кезде қатты ірімшік кішкентай текшелерге кесіліп, салат ыдысына салынады.
- 4-қадам Тұздалған сілекей мөлшерінің біркелкі мөлшерін текшелерге кесілген ірімшікке қосыңыз.
- 5-қадам Біз қайнатылған және салқындатылған қызылша қайнатамыз, оларды кубиктерге кесеміз (шамамен ірімшік сияқты) және оларды ірімшік пен майшабаққа салат ыдысына қосамыз.
- 6-шы қадам Бұрынғы бөдене жұмыртқалары тазаланып, кездейсоқ кішкене бөліктерге кесіліп, қалған ингредиенттерді қосады.
- 7-қадам Содан кейін тұздықты біріктіретін пиязды қосыңыз.
- 8-қадам дайындалған ингредиенттерді майонезбен толтырыңыз.
- 9-қадам Салатты араластырыңыз. Дәміне қарай, тұзды, әсіресе майшабақ тұздалған болса, аздап тұз бола алады. Біз салатты шамамен 1 сағат тоңазытқышқа салып қойдық.
- 10-қадам Бір сағаттан кейін, салаттардағы немесе жалпы салат ыдысында салаттарға қызмет етейік, қалағандай безендірейік.