Қаймақтағы қоян

Қоянның қаңылтырын үлкен бөліктерге кесу керек. Олардың әрқайсысы сарымсақ нашпиговат тақталар және майдың жұқа тілімі. Содан кейін тұз, бұрыш қосып, лимон шырынын құйып, тоңазытқышта 8-10 сағатқа қойыңыз, мысалы, түнде. Тұздалған қоянды маргаритке салыңыз, жарты сақина бар пиязды құйып, қаймақ құйыңыз. Пешке 200 градус температурада салып, пісірілгенге дейін оны ұстаңыз.