Күннің жағасында: өрік джемінің жақсы рецептері

Әдемі, хош иісті және нәзік өрік джемі керемет десерт және пісіруге дәмді толтырады. Оның өмір сүретін қызғылт-сары түстері жаз күнін еске түсіреді және демалып, көңіл-күйді бүкіл күн бойы көтереді. Бұл нәзік және тағы бір үлкен плюс - шағын калория бар, оған рационға келген адамдар да қолдана алады.

Мазмұны

Орхидеядан алынған классикалық джем - қадамдық рецептпен Өсімдік пен қарақатпен өрік кептелісі - қадамдық рецепттер Өрік сүйегі бар абрикос - қадамдық рецептпен Өрікше шабдалымен - қадамдық рецептпен Өрікше шабдалымен - қадамдық рецептпен Өмірден өткен мультиваркалық қадамдық бейне рецепті

Пайдалы өрік кептелісі және емшек сүті, себебі ол аллергиялық реакцияларды тудырмайды және жылдам сіңеді. Бұл джем балаларға бір жылдан бері беріледі. Бұл нәзіктіктің пайдасы туралы айтатын болсақ, ол А, В, С, калий, магний және темір дәрумендеріне бай. Сондықтан өрік джемін қан аурулары және метаболизм бұзылулары бар адамдарға қолдануға болады. Сонымен қатар, өрік доғасы иммунитетті арттырады, бұл әсіресе қыста өте маңызды.

Біз сіздерге қысқы азық-түліктерді скучным және ұнамсыз ететін дәмді және хош иісті өрік джемдері үшін рецептер ұсынамыз.

Өріктерден алынған классикалық джем - қадамдық рецепт

Бұл өрік кептелісінде аспаздық дағдысы бар тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер өздеріне жаңа болып табылмайды. Бұл әбден стандартты және түпнұсқа, тіпті күтпеген қоспалар немесе қиын технологияларсыз. Керісінше, барлығы өте қарапайым, бірақ сонымен бірге өте дәмді. Дегенмен, пісіру процесі 4 күнге созылады, бірақ менің ойымша, нәтиже өзін ақтайтын болады.

Қажетті ингредиенттер:

• өрік - 2 кг
• қант - 2 кг

Назар аударыңыз! Қанттың мөлшері жеміс тәттілігіне байланысты және «жүзу» мүмкін. Сондықтан, жеміс-жидек «салмағы» салмағы (тұқымымен) түйіршіктелген қанттың тең салмағын алыңыз. Сондықтан сіз қателеспесеңіз болады.

Қадамдық нұсқаулық:

Өрістерді жуыңыз және қураған немесе бүлінген алыңыз. Дегенмен олардың джемі жарылмайды (біз оны бірнеше рет дайындадық), бірақ оның дәмі үмітсіз бүлінеді.

Өрістерді екі бөлікке бөліп, оларды ыдысқа салыңыз.

Қантпен мол құйып, қайтадан жарты өрік, қабат арқылы қабат қойыңыз. Түнде қалдырыңыз бөлме температурасында.

Келесі күні таңертең абрикос шырынды мол бастады, ал қант өзін қаптаған қыртысқа айналдырды, контейнерді отқа қойдық. Біз жиі мазалаймыз, сондықтан кептеліп қалмас үшін әрдайым мұқият болыңыз. Осылайша, сироптың өте әдемі бөліктеріне ұқсас, ал пішінсіз, дәмді өрік джемі бар.

Кептеліс болған кезде біз бес минутты белгілеп, отты өшіреміз. Енді өрікті күніне қалдырыңыз.

Бір күннен кейін, жартысы бар кептелісті қайтадан отқа салып, оны қайнатыңыз. Өріс кептелісін бес минут қайнатыңыз, ақырын араластырыңыз. Тағы да қоспаны күніне қалдырыңыз.

Төртінші күні, өткен күндердегідей, біз өріктің кептелуін бес минут қайнағаннан кейін қайнатамыз, бірақ біз оны бір жаққа қоймай, оны банкаларға жайып, қақпақтармен жабамыз.

Апельсин және қарақатпен өрілген дәм. - қадамдық рецепт

Өрік апельсиндерін және қызыл қарақаттарды қосу арқылы ерекше және витаминге тәндік ерітінділер алынады. Біріншіден, бұл джем жай жаздың күндерін еске түсіретін және жағымды эмоцияларды туғызатын керемет хош иіспен ерекшеленеді. Екіншіден, витаминнің жоғары құрамының арқасында мегапозаның нәзіктігі пайда болады. Сондықтан ол суықтың және тұмаудың алдын алу үшін қолданылуы керек.

Қажетті ингредиенттер:

• өрік - 1,2 кг
• алма - 1 кг
• апельсиндер - 2 дана.
• түйіршіктелген қант - 2 кг
• Қызыл қарақат - 200 гр.
• желатин - 1 пакет

Қадамдық нұсқаулық:

1. Өріктер менің шұңқырды шахталармен қаптайды.
2. Апельсиндер қайнаған сумен жабылып, кішігірім ылғалдылығында дәмді сүртіңіз. Бір цитрусты тазалап, кесектерге бөліп, фильмдерді алып тастайды.
3. Қарақат да жидектерді зақымдауға және құрғақ болмауға тиіс, сондықтан өте ұқыпты сабақтарының алынып тасталуы керек.
4. Барлық жемістер кастрюльге салынып, қантпен жабылып, қалған апельсин шырынын сығып тастайды. Қоспаны бір сағатқа қалдырыңыз.
5. Дәмдерді қосып, пешке салыңыз. Жуықтың тұтастығын бұзбау үшін, мұқият араластырыңыз, желатиннің қапшығын қосыңыз. Көпірді алып, қайнатып, ағаш қасықпен араластырыңыз. Біз 10 минут бойы пісіреміз.
6. Қарақатаны 10 минут қосып, тағы 5 минут қайнатыңыз.
7. Қоспаны бөлме температурасында 10-12 сағатқа қалдырыңыз.
8. Тағы да, кептелісті қайнатыңыз және 10-15 минут қайнатыңыз.
9. Банкалар мен қақпақтарды зарарсыздандырыңыз, джем мен орамды құйыңыз. Біз оны айналдырып, суытып аламыз. Біз салқын жерде сақтаймыз.

Сүйектермен өрік джем - қадамдық рецепт

Бұл біздің әжелеріміз өте жақсы көретін рецепті бар хош иісті джем. Оны бірнеше жыл бойы сақтауға болады және кез-келген уақытта сіз қолдарыңызда дәмді тағамға ие болатыныңызға сенімді болыңыз. Осындай тамаша джем үй пирогтарында жақсы көрінеді.

Қажетті ингредиенттер:

• өрік - 1 кг
• түйіршіктелген қант - 0,6 кг
• су -1-2 шыныаяқ

Қадамдық нұсқаулық:

1. Менің өрікім ағын суларда, біз құрғақ боламыз.
2. Сиропты пісіру. Ол үшін суды қайнатып, қант қосыңыз. Барлық қант ерігенше қайнатыңыз.
3. Тұқымдармен өрік қосамыз және қайнатамыз. Біз 15 минут пісіреміз, көбікті шуды алып, ағаш шелпекпен джемді араластырамыз.
4. Біз сізге 12 сағат бойы тұруға мүмкіндік береміз.
5. Біз оны қайтадан отқа қойдық. Кептелу қасықтың арт жағынан өте жұқа ойып келе жатқанда, ол дайын.
6. Стерильденген ыдыстарда біз нәзіктікті құйып, суытып жібереміз. Ыстықты жаппаңыз, ол жарылып кетуі мүмкін. Біз салқындатылған кептеліп орап, үстіңгі бөлікке салыңыз.

Шабдалымен өрік джем - қадамдық рецепт

Мұндай шырын өте хош иісті және дәмді болады. Ол карамельден тұратын жеміс десертіне ұқсайды және балалармен өте танымал.

Қажетті ингредиенттер:

• өрік -2 кг
• шабдалы 2 кг
• түйіршіктелген қант -1 кг

Қадамдық нұсқаулық:

1. Шабдалы мен өрік менің және құрғақ. Сүйектерді алып тастаңыз.
2. Біз шабдалы мен өрік кесектерін кесеміз. 4 бөлікке бөлуге болады.
3. Жемісті ыдысқа құйып, қантпен араластырыңыз. Біз оны 10-12 сағатқа немесе түнде тоңазытқышқа немесе салқын жерге жібереміз.
4. Таңертең біз жеміс қоспасын баяу отта салып, қайнатамыз. 10 минут бойы араластырыңыз. Өрттен алып тастап, суытыңыз.
5. Процедураны 5 рет қайталаңыз, үнемі баяу отта. Осы рәсімнің арқасында кептелу тәтті карамель дәмімен тұтқыр болады.
6. Банкалар мен қақпақтарды стерилизациялаңыз және кептелуді ораңыз. Сондай-ақ, бұрандалы қақпақтарды қолдануға болады, бірақ олардың алдын ала зарарсыздандырылуы керек.

Өрістерден алынған інжу - қадамдық рецепт

Қыста нәзік өрік джемдері үшін тез және дәмді рецепт. Оның дайындығы өте аз уақытты алады және жұмсақ консистенция сіздерге джем туралы жаңа идеяны ашады.

Қажетті ингредиенттер:

• өрік - 2кг
• қант - 1, 5 кг
• лимон шырыны - 2 ас қасық. л.

Қадамдық нұсқаулық:

1. Бұл рецепт үшін шұңқырсыз жұмсақ және шырынды жемістер қажет. Қажетті дәйектілікке әкелетін тіпті ескірген өрікті де таңдап алыңыз. Оларды жуып, сүйектерді алып тастау керек.
2. Жемістер қантпен жабылып, лимон шырынын құйыңыз. Шырынның орнына аз мөлшерде суда сұйылтылған лимон қышқылын пайдалануға болады. Өрістерді 3-4 сағат қалдырыңыз.
3. Жемістер шырынды берсе, оларды баяу отта жіберіп, қайнатыңыз. Көпірді алып тастаңыз да, табаны сабынан бірден алыңыз.
4. Блендерді қолданып, пеште ыстық жемісті ұнтақтаңыз. Спрей сізді өртемейтініне абай болыңыз.
5. Қайтадан, қоспаны баяу отта жіберіңіз. 1 сағат бойы пісіріңіз, үнемі араластырыңыз және көбікті алыңыз. Дайын кептелу сіз қалың тұтқалы консистенцияны алған кезде болады. Одан кейін оны дереу орауға болады.

Ескертуге! Бұл джемді көп мөлшерде дайындауға болады. Ол үшін 150 градус температура режимін және 1 сағат уақытын таңдаңыз. Қоспаны пюреге айналдырып, оны көп айналымға жібергеннен кейін. Бұл уақыт 30 минутқа, бірақ сол температура режимінде. Дегенмен, дайындаудың жылдамдығы жабдықтардың брендіне байланысты болуы мүмкін екенін ескеріңіз, сондықтан бағдарламаны уақытша тоқтатып, дайындықты көзбен тексеріңіз.

Өрік кептелісі - көп сатылы қадам - ​​бейне рецептісі