- ұн - 1 стакан
- қант - 1/2 шай қасық
- тұз - 1/8 шай қасық
- Майы - 6-сурет. қасықтар
- су - 3 1/2 Арт. қасықтар
- Толтырма: алма - 900 грамм
- май - 2 дана. қасықтар
- қант - 1/2 кесе
1. Майды текшелерге кесіңіз. Үлкен ыдыста ұн, қант және тұзды араластырыңыз, 2 ас қасық сары май қосыңыз. Миксермен араластырыңыз. Қалған май қосып, араластырғышты араластырып, үлкен қоспаға ұқсағанша араластырыңыз. Су қосып, қамырды қолмен араластырыңыз. Қажет болса, тағы бір ас қасық су қосыңыз. Дискіні сынақтан және тоңазытқыштан 30 минуттан кем емес уақытта қалыптастырыңыз. Аз мөлшерде ұнтақталған қамырды қалыңдығы 35 см және 3 мм диаметрі бар шеңберге салыңыз. Артық мөлшерден сілкіп, екі жағында ұнның үстіне себіңіз. 2. Қамырды пісірме табаға пісірілген табаға немесе пергаментге салыңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. 3. Алма пиллинг, қабығы және тілімдерге кесіңіз. Алма кесектерді бір-біріне жабыстыратындай етіп, шеңберден бастап, сақина түрінде қамырға салыңыз. Шетінен 5 см қамырды жаппаңыз. 4. Қамырдың пішініне іліп, алма кесектерінің жартысын жабыңыз. Еріген сары маймен паста (қамыр мен алма) майлап, 2 ас қасық қант қамырын, шетін және қант алма 3 ас қасық себіңіз. 5. Алма жұмсақ болғанша пештің ортасында торт пісіріп, карамельдің немесе қара алтынның шеттерін шамамен 45 минутқа дейін пісіріңіз. 6. Жылтырды жасаңыз. Құмшекерді қантпен кәстрөлде тазартылған алманың қабығын және өзегін орналастырыңыз. Алма жабу үшін жеткілікті су құйыңыз және 25 минут қайнатыңыз. Тығыздау арқылы штамм сироптары. Тортты пештен алып тастап, 15 минут бойы суытыңыз. Құмшекерді себіңіз, тілімдерге кесіңіз және қызмет етіңіз.
Серверлер: 8