- Кептірілген саңырауқұлақтар - 200 грамм (жылы суда алдын-ала саңырауқұлақ)
- Жаңа піскен сарымсақ - 200 грамм
- Тұздық - 150 грамм
- Жаңа қырыққабат - 400 грамм
- Маринадталған немесе маринадталған қияр - 200 грамм
- Пияз - 150 грамм
- Сәбіз - 150 грамм
- Томат пастасы - 5 дана. қасықтар
- Capers - 3 сурет. қасықтар
- Өсімдік майы - 2-3 сурет. қасықтар
- Жаңа піскен жасыл - - дәміне қарай (Ақжелкен, аскөк, насыбайгүл - Сіздің таңдауыңыз)
- Бейбарыс жапырағы - 3-4 дана
- Тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай
- Қара зәйтүн - - дәміне қарай
Кептірілген саңырауқұлақтарды сумен қоса, біз кастрөлге салып, тағы 1,5 л суық су қосамыз. Қайнатыңыз және 30 минут пісіру үшін қалдырыңыз. Жаңа саңырауқұлақтарды кішкене бөліктерге немесе тақталарға бөлеміз. Пиязды ұсақтап кесіңіз. Орташа немесе үлкен мөлшерде үш сәбіз. Тұздалған қиярлар текшелерге бөлінеді. Нәзік қырыққабат қыртысы. Пияз өсімдік майына қуырылады. Сәбіздерді пиязға қосыңыз. Содан кейін біз қияр мен қытырлақ қойдық. 2-3 минутқа қуырыңыз. Қырыққабатты жұмсақ етіп жасау үшін жаңа қырыққабат, тұз, бұрыш, томат пастасы мен тұздықты 10-15 минут қосыңыз. Сонымен қатар, біз жаңа саңырауқұлақтар, капер және лавр жапырақтарын қайнаған саңырауқұлақ сорпасына қосамыз. Сабақталған көкөністерді табаға салыңыз, 7-10 минут пісіріңіз. 10-15 минуттан кейін дәмін татып, hodgepodge-ды азықтандыруға көбірек тұз, көк және дәмдеуіштер қосыңыз. Біз плиталарға құйып, қара тақтайшаны салып, зәйтүн майын кесеміз.
Серверлер: 8-9