Белгісіз кофеқайнатқыш Honore de Balzac және Иоганн Себастьян Бах болды және тіпті өзін «кофе масты» деп атады. Бұл жерде шындық дәні бар: кофе-әуесқойлар осы сусынға деген шынайы құмарлығына ие. Таза пішінде немесе сүтке ие арақ-шарап кофесі мидың белсенділігін жоғарылатады және энергияның шапшаңдығын арттырады. Көптеген ғылыми зерттеулер кофе пайдалы қасиеттері бар екенін дәлелдейді.
Кофеиннің және антиоксиданттардың құрамы арқасында, кофені қалыпты мөлшерде тұтыну денеге пайдалы. Кофеин - бұл орталық жүйке жүйесін ынталандыратын өсімдік алкалоидты, тиімділігін арттырады, шаршауды және ұйқышылдықты жояды және концентрацияны жақсартады. Кофеин мигренді төмендетуі мүмкін, сондықтан ол бас-басы таблының жиі бөлігі болып табылады.
Бұл сусынның зияны туралы айтпағанына қарамастан, ғылым кофе үрме бұршақтарында белсенді полифенолдар болғандықтан, кофені ақылға қонымды тұтыну жүрек-тамыр ауруларының даму қаупін азайтады. Кофе әсіресе гипотеникаға пайдалы. Бір кесе тәуліктік доза 20% -ға дейін, қан тамырларын күшейтетін дәруменді қамтиды. Кофеин мидың аймағын ынталандырады, ол назар мен жадыға жауап береді. Бірақ қандағы холестерин деңгейін жоғарылату туралы пікір, егер сусын өте күшті және түрік немесе кофе машинада пісірілсе, орын алады. «Нашар» холестеринді жинау кофеинге және кофе дәндерінде - кафестрол мен кавеолға арнайы қосылыстарға әсер етпейді. Шығу - кофе кофеқайнатқышта қағаз сүзгісі бар.
Күні бойы 1-2 кесе кофе ішіп, сіз маусымдық депрессияға қарсы өзіңізді тиімді қорғайсыз. Кофе тыныштық береді, тиімділікті арттырады, шаршауды жеңілдетеді, себебі бұл қалыпты стимулятор болып саналады. Айтпақшы, жаттығу залындағы сабақтардан кейін бір кесе кофе бұлшықет ауырсынуын және аспиринді жеңілдетуге көмектеседі.
Кофе 2 типті қант диабеті мен холелития ауруларының даму қаупін төмендетеді. Өте жеңіл штамм ретінде ішектің жұмысын белсендіреді және оның бактерицидтік қасиеттері бактерияларға қарсы тиімді (әрине егер сіз шоколадты кофе ішпесеңіз). Қара кофе - төмен калория (тек 2 калория). Егер сіз қант қоспасаңыз, онда сіздің фигураңыз туралы алаңдамаңыз.
Бұл сусынды тек қана қолдануға болмайды. Тым көп кофеин қолдардағы тербелуді, қатты терлеуді, ұйқысыздықты және жылдам жүрек соғуды тудыруы мүмкін. Жүрекке кофенің зиянды әсерін жою үшін, араб дәрігерлері тамақ пісіргенде оған біраз шафран қосуға кеңес береді.
Кофе үшін тамаша уақыт күннің бірінші жартысы. Аш қарынға арналған эспрессо шыныаяқын қаншалықты азғыруға болмасын, тез арада таңертең көңіл көтеру үшін бұл идеядан бас тартыңыз. Аш қарынға ешқандай кофе пайдалы емес. Таңғы ас ішу әдеті болмаса да, сіз кофе ішу алдында кемінде стакан су ішіңіз. Тағы бір ұсыныс: кофе ішетін тығыз тағаммен аяқталмаңыз. Кешке жақын, коктейльдерді сүтпен және креммен таңдаңыз - бұл комбинация кофеинді бейтараптайды және түнгі ұйқының сапасына әсер етпейді.
Заманауи зерттеулерде кофенің қолданылуы импотенцияға әкелетіні туралы мифтен бас тартады. Керісінше, кішкентай мөлшерде табиғи кофе сперматогенезі мен қуатын ынталандырады. Бұл кофеиннің күшті қасиеттері арқылы түсіндіріледі. Кофе жұмсақ, бірақ тиімді стимулятор ретінде организмнің тітіркендіргіш реакцияларын күшейтеді және сенсорлық сезімталдықты күшейтеді.