- шамдар - 1 дана
- жаңа шпинат - 500 грамм
- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- жұмыртқа - 1 дана
- ұн - 150 грамм
- Таррагон, кориандр - - дәміне қарай
- қарапайым йогурт - 150 миллилитр
- тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Шпинат жуып, сабақтарын кесіп тастайды. Қайнаған суға батырылады, су қайтадан қайнатылады - оны алыңыз. Салқын, құрғақ. Пиязды пісіріңіз. Табада алдын ала қыздырылған зәйтүн майына 2-3 минут пияз, тұз, бұрыш, қуыру қосыңыз. Жылытуді азайтып, шпинат қосыңыз. Бір-біріне жабысып қалмас үшін 2-3 минут мұқият араластырыңыз. Жұмыртқаны алып тастаңыз, жұмыртқа, ұн, тұз және бұрыш қосып, толығымен біркелкі массаға дейін араластырыңыз. Дегенмен, ұсақ шырша мен кориандрді жарып жібереді. Йогуртты ыдысқа құйыңыз, аздап тұз, бұрыш қосып, шөптерді қосып, жақсылап араластырыңыз, жақсырақ шайқаңыз. Қамырмен қамырды жинаңыз ... ... және қатты қуырыңыз. Қуырылған кезде мұқият кетіп, майлануға салыңыз. Кідірместен, ыстық күйде қызмет етіңіз. Соустар үстелдің ортасына қойылып, әрбір адам оны құймақ ете алады.
Серверлер: 4