Шошқа етінен дәмді гуляш рецепті
Жанры классикасы және ең көп таралған ыдыс, арнайы шелектер жоқ. Бұл базалық базаны қарастырайық, бұл экзотикалық нәрсені дайындау үшін, кішкене қиялды қосып, мүмкін екенін меңзеді.
Құрамы:
- Шошқа еті - 0,5 кг;
- Пияз - 2 дана;
- Жергілікті қызыл бұрыш - 2 ас қасық;
- Томат - 1 дана (біраз көп алыңыз);
- Кетчуп - 1 ас қасық;
- Қуыруға арналған күнбағыс майы;
- Су;
- Ұн - 2-4 ас қасық;
- Дәмдеуіштер мен тұз - дәміне қарай.
Дайындау:
Сіз шошқа, жұлдыру немесе күрекшенің кез келген бөлігінен ет пайдалана аласыз. Оны кішкене бөліктерге майдалап, артық майды алып тастау қажет.
- Етті барлық жағынан қуыруға арналған табада қуырыңыз. Көзге май қосыңыз, бірақ оны асыра алмаңыз;
- Қуыруға арналған табаға 2 ас қасық паприка қосып, етті жақсы араластырыңыз. Ол сондай-ақ маңызды болып табылатын әдемі қызғылт көріністі алады;
- Сақинаға пиязды салып, оны май жағылғанға дейін қуырыңыз;
- Қызықтырылған пияз шошқа етімен араласып, тұз және дәмдеуіштерді контейнерде дәмдеу үшін қосады;
- Томатты дайындаңыз. Ол үшін теріні алып тастаңыз. Бұл келесі түрде жасалады: пышақпен кесілген кесек жасаймыз, біз көкөністерді қайнаған суға және бірнеше секундтан кейін суық суға батырамыз. Бұл процедурадан кейін тері оңай шығарылады;
- Біз оны кішкене бөліктерге кесіп, сөндіруден жарты сағаттан кейін оны етіне қосамыз;
- Табаға біраз су құйыңыз да, сағатына жабық қақпақ астындағы кішкене оттың бәрін пісіріңіз;
- Ыдысқа көз салыңыз, кейде сұйықтықты буландырса, оны толтыру керек;
- Томатпен бірге (6-тармақ) кастрюге немесе томат пастасына қойыңыз;
- Ет дайын болған сәтте (бұл сенсорға жұмсақ болады), жұп ұнды ұнтақтап қойыңыз. Ингредиенттерді әрдайым араластыруды ұмытпаңыз;
- Ұн қосқаннан кейін, сүйегі тығыздайды;
- Отты максималды деңгейге қойып, қайнауды күтіңіз;
- Содан кейін бірден жылуды өшіріңіз. Түрлі пюре алыңыз.
Шошқа гуляциясын кез-келген бөтелке тағамымен және ыстық нысанда ғана қолдануға болады. Бұл тәтті тағамдар емес, жеке тағам емес, бірақ сол картоп - көпшіліктің сүйікті қоспасы. Шырынының арқасында табақтың үстіне таралады, басты тағам ерекше дәмге ие болады.
Шошқа гулясынан ананасқа арналған рецепт
Біз базаны меңгергеннен кейін, тағамның қызықты нұсқаларына көшуге болады. Көптеген адамдар осы екі өнімнің үйлесімін бағалайды және рецептпен қуанады.
Құрамы:
- Шошқа еті - 1 кг;
- Ананас - 500 грамм;
- Пияз - 1 дана;
- Ұн - 3 ас қасық;
- Дәмдеуіштер - сіздің дәміңізге;
- Су қажетті мөлшерде.
Дайындау:
- Етті екі-екі сантиметрге дейін кесеміз.
- Алтын бүркілгенге дейін табаққа салып пісіріңіз;
- Қуырудан кейін - етті шұңқырға салыңыз да, оны шошқа етін екіге жауып, сумен құйыңыз;
- Кішкентай отқа жарты сағат бойы пісіріңіз;
- Шошқа еті салқындаған кезде, пиязды қуырып, оны негізге қосыңыз;
- Ананасты гуляшқа қойып, барлық дәмдеуіштерді дәмдеңіз де, кәстрөлді 5 минут қайнатыңыз.
- Біздің шедевріміздің соңғы нотасы тұздық болып табылады. Ұнды ананас шырынымен араластырыңыз және оны гуляшпен бірге өткізіңіз. Тағамды өртте тағы бірнеше минутты сөндіріп, газды сөндіріп, тағы 10 минут қайнатыңыз.
Дәмді шошқа гуляциясы дайын. Өз қасиеттерін ыстық болған кезде ғана сақтағанын ұмытпаңыз. Ас болсын!