Сиқырлы питомниктегі нан пюресі астында
- Лаваш
- майшабақ еті
- көкөністер (қызылша, сәбіз, картоп)
- пияз
- майонез
Тағам дайындау жолы:
Көкөністер қайнатып, үлкен мөлшерде үгітіңіз. Пита нандарын кесектерге кесіңіз. Сиыр етінің бәліштерін питомндық нанға бөліп, көкөністерді, пиязды, туралған сақиналар мен майонезді қабаттардың үстіне қойыңыз. Пиязды орамға айналдырыңыз. Оны бөліктерге бөліңіз.
Ананас салатын сары паста
- 1 пісірілген қызылша
- 150 г консервіленген ананас
- 1/2 стакан қалың крем
- 2 ас қасық. л. ұсақталған жаңғақ
Жук жастықшасын тазалап, кішкене текшелерге кесіп, ананас тілімімен біріктіріледі. Сілкіңізге жағыңыз, дайын тағамдарды құйыңыз және жұмсақ араластырыңыз. Қызмет көрсету кезінде салатты жаңғақпен себіңіз.
Шырынды көкөністер
- 0,5 кг сәбіз
- 1 ас қасық. л. өсімдік майы
- 2 ас қасық. л. бал
- 1/2 стакан су
- тұз
Тағам дайындау жолы:
Сәбіз таза және сақина кесіңіз. Кәстрөлде майды қыздырып, сәл сәл қайнатылғанша сәбізді бірнеше минут қуырыңыз. Табаға тұз, бал және су қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз, жылуды барынша азайтыңыз. Мұзды жауып, сәбіз жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
Қызылша уылдырығы
- 4 шағын қызылша
- 1 ірі пияз
- жер пеперончино
- 80 грамм томат пастасы
- Әрбір 2-3 дана. тәтті бұршақ, қара бұрыш бұршағы және лавр жапырағы
- құрғақ эстрагонның шымшуы
- тұзды дәміне қарай
- қара қара бұрыш
- 2 ұсақ түйір сарымсақ
- зәйтүн майы
Тағам дайындау жолы:
Қақпақты алып тастаңыз, сұйықтықтың көбі буланғанша қызуды қосып, отты ұстаңыз. Қажет болса ыстық, ақжелкенге себіңіз. Жук майын тазалап, жақсылап ылғал ұстаңыз. Табада зәйтүн майына құйып, туралған пиязды сақтаңыз. Пеперончино, тәтті бұршақ, қара бұрыш-бұршақ, лавр жапырағы қосыңыз. Томат пастасын қосып, 2 - 3 ас қасық қосып, біраз отырыңыз. л. су. Қытырлақ қызылша қосыңыз. Тұрақты араластырып, бәрін бірге тастаңыз. Тағамды пісірудің соңында қосыңыз. Тұз және бұрыш. Жылытуды өшіріңіз, ұсақталған сарымсақты қосыңыз. Оны салқындатыңыз. Суықта нан немесе қара нанмен жұмыс істеңіз.
Картоп және чипсімен шарапқа арналған гуляш
- 0,5 кг сиыр целлюлозасы
- Әрқайсысы 3 дана. үлкен картоп және сәбіз
- 1 тәтті және ыстық бұрыш
- 4 пияз
- 0,5 л құрғақ қызыл шарап
- 1 л сиыр сорпасы
- 2 ас қасық. л. зәйтүн майы
- 60 г тәтті бұрыш
- 1 шай қасық үшін. қияр және розмарин / жұмыртқа
- сарымсақ
Қамырды дайындаңыз. Жұмыртқаны табаққа салып, тұзға түсіріп, дәміне қарай сарымсақ сығыңыз. Ұнды кішкене бөліктерге құйып, қамыр илеңіз. Шарға айналдырыңыз. Картопты қабыршықтаңыз және үлкен кесіңіз. Пиязды кішкентай текшелерге кесіңіз де, алтынға дейін қуырыңыз. Жылы қуырылған табада (майсыз), қыртыстың пайда болғанға дейін қуырыңыз.
Ет және қызанақ қосылған қарақұмық
Табаның түбінде май, қайнатылған ет кесектерін және қызанақты өз шырындарына бөліп кесіңіз. Қарақұмық қосып, су, тұзды құйыңыз және «Қарақұмық» режимін қосыңыз.
Өсімдік майыдан жасалған уылдырық
- 2 цуккини
- 2 пияз
- 3 сәбіз
- 4 түйір сарымсақ
- 2 ас қасық. л. қалың томат пастасы
- өсімдік майы
Тағам дайындау жолы:
Пияз және асқабақ кесіп, сәбіз үккіште. Көп мөлшердегі пиязға сәл өсімдік майын құйып, пияз, сәбіз, асқабақ қойыңыз. Тұз және бұрыш. «Пісіру» режимінде пісіріңіз 40 мин. Екі рет араластырыңыз. Содан кейін «Кептіру» режимін таңдап, 1 сағат пісіріп, 20 минуттан соң томат пастасын және майдалап туралған сарымайды салыңыз. Соңында, көп айналымды сөндіріп, мазмұнды басқа контейнерге тасымалдаңыз. Матадағы блендерді бауыздаңыз.
Ет пирогы
- 0,5 кг сиыр еті
- З жұмыртқасы
- 400 г картоп
- жасыл (аскөк, ақжелкен, кориандр)
- 200 г пияз
- тұз, дәмдеуіштер (итальяндық қоспасы, карри)
Тағам дайындау жолы:
Тұз және дәмдеуіштер қосылған тұздықты жұмыртқа қосыңыз. Жақсы араластырыңыз. Піскен картоп кесектерге кесілген. Пиязды сақинаға салыңыз. Мультиваркаларды қабаттарға табада салыңыз: пияз (оны түбіне жақсы жағыңыз), тартылған ет, картоп, тартылған ет. Мәселен, ұсақталған ет пен картоптан бірнеше содованы жасаңыз. Соңғы қабаты тартылған. Пиязды қайтадан пісіріңіз. Multivarku-ге қою. «Кептіру» режимінде 1 сағат және «Пісіру» режимінде 1 сағат пісіріңіз. Пісіру аяқталғаннан кейін, шырынды аздап сіңіріп алу керек (5 минут), содан кейін тортты ыдысқа салыңыз. Оны шөппен себіңіз және оны үстелге қызмет етіңіз.
Қуырылған шантерелла
- саңырауқұлақтардан жасалған
- пияз
- өсімдік майы
- тұз
Мультиваркадағы табада саңырауқұлақтарды суға құйыңыз. Аз тұз және бұрыш. 20 минуттан кейін суды ағызып, өсімдік майы, пияз қосып, жарты сақинаға салып, 20 минут бойы көп айналымға салыңыз.
Көкөніс соусындағы котлет
Салқындату үшін:
- 300 г шошқа еті
- 150 г сиыр еті
- 100 грамм сквош
- 1 пияз
- бұрыш, тұз
Тұздық үшін:
- Болгар бұрыш (түрлі түсті)
- пияз
- балдыркөк тамыры
- жаңа піскен қияр
- 1-2 ас қасық. л. қаймақ
- дәміне қарай жасыл түсті
Етті етпен жылжытыңыз. Қытырлақ цуккини - бұл әсемдік пен әуенділікті қосады. Тамшылау тым қатты болса, кішкене йогуртты қосуға болады. Тұз және бұрыш алма. Оттегіге толы болу үшін, шайқасқан жақсы. Кофеқайнатқыштарды ұсақтап, қолыңызды суға батырып, сол өлшемді шарларды айналдырыңыз. Оларды табаққа салыңыз. Тоңазытқышқа салыңыз. Тұздықты дайындаңыз. Көкөністер мен көкөністерді жуу және қиып алу. 2 - 3 минутта өсімдік майы аз мөлшерде табада қуырыңыз. Қаймақ қосыңыз. Блендердегі қуыру табасының мазмұнын қуырыңыз, шырыштың күйіне ұнтақтаңыз. Аз су, тұз және бұрыш құйыңыз. Көп қабатты тұздыққа құйыңыз, «Пісіру» режимін 20 минутқа қосыңыз. Тұздықты қайнатқанда, қошқарды үстіне қойып, оны қақпақпен жабыңыз да, мультикорлық дыбыстық сигналдың алдында қалдырыңыз.
Қамырмен пісірілген қой
- қой етінің еті
- кесектерін
- сарымсақ
- розмариннің шабақтары
- өсімдік майы
Тұздық үшін:
- 1 стакан анар шырыны
- 1 шай қасық үшін. зире (зира) және қара қара бұрыш
- 0,5 шай қасық. жердегі кориандр
- 2 ас қасық. л. қуырылған пияз
- 1 ас қасық. л. өсімдік майы
Тұздық қоспаға арналған барлық ингредиенттер. Тоқты 4 сағат бойы маринадталған, сосын ет қабатын салып, жуылған сарымсақ, сарымсақ тастаңыз. Роллмен қабатты құлыптап, розмариннің бұтақтарын салуға арналған жолды байлаңыз (сіз құрғақ және құрғатасыз). Гриль табағына салыңыз. Өсімдік майымен аздап себіңіз. Етті етке 200 ° C температурада салып, 20 минут бойы пісіріңіз, содан кейін ет шырынды береді. Содан кейін температураны 160 ° C дейін төмендетіп, тағы 1,5 сағат пісіріңіз. «Quenching» режимінде 2 сағат бойы жұмсақ болғанға дейін етті көп айналымға жіберіңіз.
Баклажан салынды
- пияз
- тәтті бұрыш
- қызанақ
- баклажан
- жасыл қышқыл алма
сарымсақ, тұз, дәмдеуіштер Пияз, бұрыш, алма, қызанақ, баклажан және туралған және дәмді сарымсақ. «Пісіру» режимінде мультиаркерге 30-40 минут пісіріңіз.
Қара қарақат шай сусыны
- 150 мл қарақат шырыны
- 4 шай қасық. шай құю (өте күшті)
- 6 ас қасық. л. ваниль сиропы
- ыстық су
150 мл қарақат шырынын араластырыңыз, 4 шай қасық. күшті шай ішу және 6 ас қасық. л. ваниль сиропы. Ыстық сумен дәмдеңіз. Осылайша сіз кез келген шырыннан, мысалы таңқурай, алма, қарақат, анар, құлпынай және т.б.
Балық пирогы
- Консервіленген лососьдің 1 өз шырынында болуы мүмкін
- 1 пияз және орташа мөлшерде сәбіз
- 1 ас қасық. л. өсімдік майы
- 1 стақан қаймақ, майонез және ұн
- 2 жұмыртқа
- пышақ ұшында сода
Толтырманы дайындаңыз. Пиязды кесіңіз, үлкен мөлшерде сәбізді үккіштеңіз және өсімдік майына қуырылған табада оларды қуырыңыз. Туралған лосось қосу және араластырыңыз. Қаймақ, майонез, сода, жұмыртқа және ұнды араластырғышпен араластырыңыз. Майланған қуыруға арналған табада жартысын құйып, 15 минут пісіріңіз (қамырды біраз шағылыстыру үшін). Толтырмаңыз және қамырдың екінші жартысын құйыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 40 минут пісіріңіз.
Лобиани (бұршақпен хачапури)
- 250 г маргарин
- 1 сағатта. л. тұз және қант
- 1 ас қасық. л. өсімдік майы
- 60 г ашытқы
- ұн
Толтыру үшін:
- 0,5 кг бұршақ
- 1-2 пияз
- тұз, бұрыш
Ашытқыны жылы суға салып, ыдысқа құйыңыз. Оларға қант, тұз, май және ерітілген маргарин қосыңыз. Ыстық судың 2 кесе құйып, құйыңыз. Қамырды илеңіз. Бұл қалың қаймақ сияқты болуы керек. Біраз уақыт қалдырыңыз. Толтырманы дайындаңыз. Бұршақтарды қайнатыңыз, блендермен қайнатыңыз және тұз, бұрыш және қуырылған пияз қосыңыз. Араластырыңыз. Хачапуриді қамырдан және толтырғыштан жасаңыз. Bake.
Коньяк дәмді банандары
- 4 кішкене қабығы бар банан
- 40 г май және қант
- 40 мл банан ликері және коньяк
- шырын 2 апельсин
- 1/2 лимон шырыны
Сары майды табаға салыңыз. Оған қабығынан жасалған банандарды қуырып, оларды табадан алыңыз. Банандарды жылы жерге қойыңыз. Қанттың ішінен қалған майға қанттан жасалған карамельді дайындаңыз, банан ликер, апельсин және лимон шырынын құйып, буға пісіріңіз. Банандар қайтадан қуыруға арналған табаға салып, өртеп жіберді. Оларды алдын ала қыздырыңыз, коньякты құйып, оларды өртеп жіберіңіз.
Жүгері таяқтарынан жасалған торт
- 150 грамм мармелад түсті
- 1 пісірілген немесе кәдімгі қоюландырылған сүт
- жаңғақтар немесе жержаңғақ
- 200 гр пиллинг жаңғағы
- 175-200 г май
- 70 грамм жүгері жапырақтарына арналған 2,5 пакет
Жүгері шұңқырларға терең табаға құю үшін, сондай-ақ қоюландырылған сүт пен еріген сары майды орналастырады. Түсті мармеладты кішкене бөліктерге кесіңіз. Жүгері таяқтарын қоюландырылған сүт пен сары маймен араластырыңыз, ал қолмен таяқтарды өте қатты илеңіз, оларды сындырыңыз. Содан кейін туралған мармелад қосып, араластырыңыз. Жаңғақ немесе жаңғақ тазалаңыз. Алынған массадан ұзындығы нан құрайды. Оны туралған жаңғақпен ораңыз. Целлофан немесе фольгада бұрап, мұздатқышқа шамамен 30 минут жіберіңіз. Содан кейін оны тоңазытқыштан алып, беткі қабатқа қарай кесіңіз.