Бұршақтар мен сардинами бар салат Викинг салаты дәстүрлі қысқы тағамдарға қолданылады, бірақ барлық ингредиенттерді жылдың кез келген уақытында сатып алуға болады. Мүмкін, бұл өте қанағаттанарлық тағам. Жазда біз оңай нәрсе көреміз, ал суық ауа райында немесе ауыр физикалық күш салудан кейін денеге неғұрлым тығыз тағам қажет. Ондағы сардиналар тунца немесе саурилермен алмастырылуы мүмкін. Ерекше тартымдылық - сұрыпталған бұршақтар. Бұл салат кешкі асқа өте ыңғайлы.
Құрамы:- Майдағы сардиналар 150 г
- Салат жасыл 1 шоқты
- Бұршақ ақ құрғақ 100 г
- Пияз 1 дана.
- Сарымсақ 1 тұшпара
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Ақ шарап сірке суы 10 мл
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- Тұз 0,5 шай қасық.
- Ақжелкен жаңа 1 шнек
- 1-қадам Салатты дайындау үшін сіз май, жасыл салат, жер бұршағы, пияз, тауық жұмыртқасы, сарымсақ, шарап сірке суы, ақжелкен, қара бұрыш және тұзда консервіленген сардиндерді алуыңыз керек.
- 2-ші қадам - кешке саңырауқұлақтар суық суға малынып, түнде ішуге кетеді.
- 3-қадам Бұршақтарды жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Сұйықтықты ерітіңіз. Бобы салқын.
- 4-қадам Сары сырды кесектерге бөліп, омыртқасын сүйреңіз.
- 5-қадам Пиязды сылап, оны екіге бөліңіз де, содан кейін әрқайсысы жіңішке жартылай айналымға бөліңіз.
- 6-қадам Құрғақ пальтодан сарымсақ түйірін сығып, оны тегіс ылғалдылығында сүртіңіз немесе баспа арқылы өткізіңіз.
- 7-қадам 3-4 ас қасықтан алыңыз. л. консервілерден алынған май, шарап сірке суын, бұрыш пен тұзды (дәміне қарай) қосыңыз.
- 8-қадам Сұйықтықты жақсылап араластырыңыз.
- 9-қадам Балық, бұршақ, пияз және сарымсақты қосыңыз.
- 10-қадам Ингредиенттерді алынған соустармен толтырып, араластырыңыз.
- 11-қадам Қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз, салқын, таза және кішкентай текшелерге кесіңіз.
- 12-қадам. Табақтың түбін жасыл салат жапырақтары салып, ортасында дайындалған салаттың бір бөлігін салыңыз. Жұмыртқаны жапырақтарға жұмыртқамен төрт жағына қойыңыз. Салат ақжелекті безендіреді.