1. Жүректі тазартып, қан жинауды тазалаңыз және оларды екіге бөліңіз. Апельсинден, балдан және
- Тауықтың жүрегі - 500 грамм
- Қытырлақ бұршақ - 500 грамм
- Бұрышты тәтті көп түсті - 2 дана
- Bow - 1 дана
- Өсімдік майы - 3 дана. қасықтар
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай
- Насыбайгүл және ақжелкен - дәміне қарай
- Сарымсақ - 2 тіс
- Апельсин - 1/2 бөлік (тұздық)
- Бал - 1 шай қасық (тұздық)
- Соя соусы - 50 миллилитр (тұздық)
1. Жүректі тазартып, қан жинауды тазалаңыз және оларды екіге бөліңіз. Апельсинден, балдан және соя тұздығынан тұздықты дайындап, жүректерді 30 минуттай сіңдіріңіз. 2. Қуыруға арналған табада, өсімдік майын қыздырыңыз да, оның ішіне тұздалған жүректі қуырыңыз. Қуыру кезінде пайда болған сұйықтықтың бәрі буланып кетуі керек. 3. Пиязды пісіріп, кішігірім кесектерге кесіңіз. Бұрыштан өзегін алыңыз және ұсақ текшелерге кесіңіз. Бұршақтарды ұзын кесектерге кесіңіз. Бірнеше бөлікке сарымсақ түйіршіктерін кесіңіз. Қуырылған пиязды қуырылған пиязға салып, бұршақ қосыңыз. Соңында болгар бұрыш қосыңыз. Тұз және бұрышты дәмдеңіз және 5-6 минут бойы пісіріңіз. Сарымсақ, баиланд және туралған ақжелкеннің қоспасын қосыңыз. 10 минут бойы араластырыңыз да, содан кейін қайнатыңыз. Сіз бүйір тағам дайындауды немесе өзіңізге қызмет ете аласыз.
Қызметтер: 6