- өсімдік майы - 1 ст. қасық
- тәтті картоп - 900 грамм
- тауық сорпасы немесе су - 1 стакан
- қоңыр қант - 1/2 кесе
- Қатты тұз және бұрыш бұрышы - - дәміне қарай
- май - 2 дана. қасықтар
- кеспе бұрыш - 1/4 шай қасық
Таза тәтті картопты тазалап, кесіңіз. Үлкен ыдыста май орташа температурада қызады, картопты қызарғанша, қуырып, картопты қоңыр түске ие болғанға дейін араластырыңыз, 2 минут. Сорпаны, қоңыр қантты және әк шырынын қосып, тұз бен бұрыш қосыңыз. Қайнатыңыз, ыстықты азайтыңыз, жасалынғанша, пісіріңіз, 10 минут. Қақпақты алып тастаңыз және картоп жұмсақ болғанша және сұйықтықтың қалыңдығына дейін, 7-ден 9 минутқа дейін орташа температурада пісіріңіз. Табада сұйықтықтың аз ғана мөлшері болуы керек. Қуыруға арналған табақты жылудан қайта қойыңыз, сары май мен қоспаны қосыңыз. Тұз, бұрыш және тұздықпен дәмдеңіз.
Қызметтер: 6