Бадам және шие қосылған пирожныйлар Мұздатылған жемістер мен жидектердің жазғы қорларын белсенді түрде іске асыру кезеңінде пирогтың бұл нұсқасы өте өзекті. Бадам ұнтағы мен тәтті және қышқыл шие осы рецепт бойынша өте үйлесімді және табысты. Пісіру қалыпты тығыз және жұмсақ, өте тәтті емес. Балама ретінде, шие орнына, мысалы, таңқурай сияқты шырынды тәтті жидекті пайдалануға болады. Қамырдың үстінде шие, мұздатылған пішінде қойылуы мүмкін.
Құрамы:- Май 100 г
- Пісіретін ұнтақ 1 шай қасық.
- Шие мұздатылған 120 г
- Бидай ұны 175 г.
- Тұз 2 г
- Бадам 50 г.
- Қаймақ 100 г
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Қант, ваниль 5 г
- Қант 10 г.
- Май 25 г
- Қант 1 ас қасық. л.
- Бадам 50 г.
- Ұн, бидай 40 г
- 1-қадам Шие, жұмыртқа, ұн, қаймақ, қант, бадам, май дайындау.
- 2-қадам Ыдысқа жұмыртқаның ақтығы, қаймақ, қант, ванильді қант пен тұзды құйыңыз.
- 3-қадам Бадамды қайнатып, еріген және салқындатылған майды қосыңыз. Араластырыңыз.
- 4-қадам Ұнды ыдысқа пісіру ұнтағын алып тастаңыз. Араластырыңыз. Қамыр қалың қаймақ сияқты болуы керек.
- 5-қадам Қамырды пергамент қағазымен жабылған пісірме табаққа салыңыз.
- 6-қадам Қамырдың үстіне шиеді салуға тура келсе, оны сәл «шайқау» керек.
- 7-қадам Су шашу үшін бөтелкелерді ыдысқа, жұмсарылған сары майға, қантқа және ұнға біріктіріңіз. Қолдарыңызды сыныққа айналдырыңыз.
- 8-қадам. Біркелкі таратыңыз. Пешке 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз.
- 9-қадам Алтын қоңырға дейін пісіріңіз. Бұл шамамен 30-40 минутты алады. Тортты алыңыз да, үккіште салқындатып, тілімдерге бөліңіз.