- зәйтүн майы - 1/4 кесе
- Чили жалапено - 3 дана
- кішкентай сары пияз - 1 дана
- сарымсақ - 5 тіс
- Жергілікті зире - 1 шай қасық
- паприка - 1-сурет. қасық
- қызанақ банты - 1 дана (900 г)
- тұз - дәміне қарай
- жұмыртқа - 6 дана
- Фета ірімшігі - 1/2 кесе
- ақжелкен - 1-ші ст. қасық
- Жылы лаваши - дәміне қарай
1. Майды қыздырып тұрған табаға жылы ыстықта қыздырыңыз. Шабылған піскен жапырақ және пиязды қосыңыз. Қуырыңыз, жұмсақ және алтынға дейін араластырыңыз, шамамен 6 минут. Туралған сарымсақты, зире мен паприка қосыңыз. Сарымсақ жұмсақ болғанша пісіріңіз, араластырыңыз, шамамен 2 минут. 2. Қызанақты ыдысқа салыңыз, сұйықтықты құмыраға салып, қолдарымен араластырыңыз. Томат пен сұйықтықты табада 1/2 шыныаяқ сумен бірге қосыңыз. Орташа жылуды азайтып, тұздықты аздап араластырып, шамамен 15 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Тұзды тұздықпен пісіріңіз. 3. Жұмыртқаны соустардың бетінде біртіндеп үлестіретін етіп, тұзды үстіне жұмыртқа салыңыз. Сары бөренелерге дейін шамамен 5 минут қайнатыңыз. Қасықты пайдаланып, белоктарды қызанақ қоспасымен араластырып, сарысын зақымдамауға тырысыңыз. Фета ірімшігі мен туралған ақжелкенге себіңіз. Пицца нанымен бірге тұздыққа жағыңыз.
Серверлер: 4-6