- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- сарымсақ - 3 тіс
- Кушко - 1 1/4 куб
- көкөніс сорпасы - 420 грамм
- мейіз - 2/3 кесе
- Тұз және бұрыш - дәміне қарай
- қызыл швейцариялық шарды - 1 дана
- ноқаттың банкы - 1 дана (450 г)
- Бальзам сірке суы - 1-ші ст. қасық
- Фета ірімшігі - 260 грамм
1. Сарымсақ нәзік кесіңіз. Кесілген сабақтар мен жапырақтары бөлек бөлек. Қойдың бұршағын шайып алыңыз. 2. Кәстрөлде орташа ыстықтан 1 ас қасық зәйтүн майын жылытыңыз. 3 минут бойы сарымсақ пен кусустың жартысын қосып, пісіріп, араластырыңыз. 3. Көкөніс сорпасын қосып, қайнатыңыз. Қақпақты жабыңыз, жылынуды азайтып, барлық сорпа егеуқұйрыққа жұтып қойғанша шамамен 10 минут қайнатыңыз. Мейіз және тұзды араластырыңыз. 4. Ал қайнатпа ыстықта қалған қасық зәйтүн майы орташа температурада қызады. Қалған сарымсақ пен шарды қосыңыз. Fry, кейде араластырып, 5 минут. 5. Шәрі жапырақтары, қой еті, 1/2 шыныаяқ су және бальзам сірке суын қосыңыз. Қақпақты жабыңыз және шыршаның құлап кетуіне дейін 2 минуттан 3 минутқа дейін пісіріңіз. 6. Шәрбені тұз бен бұрышқа бөліңіз де, Фета ірімшігімен киіндіріп, кусуспен қызмет етіңіз.
Серверлер: 4