Апельсин сироптары бар кубок Осы кондитерлік өнімдердің тарихы өте ежелгі. Алғашқы тортты ежелгі Римде пісірілген арпа пюресін жаңғақпен, мейізпен және анар тұқымымен араластырған біреу деп санауға болады. Содан кейін пісірілген таяқшалар пайда болды, бірақ олар бүгінгі таңда тамақтанатындардан мүлдем ерекшеленді. Өйткені қант тек XVI ғасырда пайда болды, сондықтан кекстер жаңғақ пен кептірілген жемістермен тәтті балға ұқсайды. Қазіргі кекстердің алғашқы прекурсорлары он жетiншi ғасырдың ортасында Еуропада пiсiрiлдi, алғашқы табақтар пайда болған кезде және ең бастысы - американдық колониялардан алынған қант. Олар тез арада әртүрлі елдерде танымал болды және олардың әрқайсысында өздерінің тағамдық ерекшеліктері, ингредиенттері болды. Кәмпит әр түрлі өлшемдер мен пішіндерді жасай бастады. Мысалы, Германияда мүкжидек төртбұрышты және ұнтақ қантқа себілген. Швейцарияда торттың негізгі ингредиенттері жаңғақ және жеміс-жидек болып табылады. Алайда, Америкада алкогольдік сусындарға сіңіріледі және оларға көптеген жемістер мен жаңғақтар салады. Сізге осындай рецепт ұсынамыз, бірақ бұл торттың сіңірілуі алкогольге ие болмайды, сондықтан сіз оның бүкіл отбасымен, оның ішінде балалармен ләззат ала аласыз.
Құрамы:- Тауықтың жұмыртқалары 4 дана.
- Құрамы 220 г
- Ұн, бидай 160 г.
- Пісіретін ұнтақ 1 шай қасық.
- Бадам 150г
- Май 150 г
- Лимон 1 дана.
- Қант 180 г
- Қызғылт сары 3 дана.
- 1-қадам Цитрус тортына ұн, жұмыртқа, сары май, қант, апельсин және бадам қажет.
- 2-қадам Сары май төмен температурада баяу ерітіңіз.
- 3-қадам Қабықтарды жарты лимоннан жақсылап жуар алдында алып тастаңыз.
- 4-қадам Блендерді бәлішпен пісіріңіз немесе мұқият пышақпен кесіңіз.
- 5-қадам Жұмыртқаны қант араластырғышпен 2-3 есе көбейту үшін араластырыңыз.
- 6-қадам Жұмыртқаға қант ұнымен, печенье ұнтағы, дәмдеуіш, бадам қосылған және жақсылап араластырыңыз.
- 7-қадам Пісіру табағын сары маймен майлаңыз.
- 8-қадам Қамырға құйып, пешке 160 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз.
- 9-қадам Тортты 45-50 минут пісіріңіз, ағаш шелектегі тексеруге дайын болыңыз (ол қамырды толығымен құрғақ қалдыру керек).
- 10-қадам Қуыршақ пісіріп жатқан кезде, сироп дайындаңыз. Мұны орындау үшін апельсиндер жақсы жуылады және олардан тазартылады - картопты тазарту үшін пышақ жасауға ыңғайлы.
- 11-қадам. Алынған қабығын жұқа жолақтарға кесіңіз.
- 12-қадам Содан кейін апельсиндерден шырынды сығып, 250 мл қажет.
- 13-қадам Кішкентай кастрюльде шырынды, дәмдеуіш пен қантты біріктіріңіз.
- 14-қадам Шәрбені қайнатыңыз және 5-7 минут бойы төмен температурада пісіріңіз.
- 15-қадам Қалған дайын кекстерді дайындалған сиропты құйып, дәмді біркелкі таратып, құйып алыңыз.