- Chanterelles - 800 Грамм
- Мұнай - 60 грамм
- Пияз - 300 грамм
- Кілегей - 300 грамм
- Паприка - 100 грамм
- Лимон шырыны - 3-4 ст. қасықтар
- Ұн - 1 шай қасық
- Сыр - 100 грамм
- Сарымсақ - 3 тіс
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
- Жаңа петрушка - - дәміне қарай
Ингредиенттерді дайындаңыз - біз пиязды және сарымсақты жинаймыз, қоқысты, шпурды, жапырақтарды және т.б. өте мұқият шайып тастаңыз. Ақжелкен туралған. Қуыруға арналған табада сары майын ерітіп, оны майдалап туралған пиязды қуырыңыз. Пияз жұмсақ болған кезде паприка қосыңыз. Араластырыңыз, шайырларды қосыңыз, қақпақты жабыңыз және орта температурада 35-40 минут пісіріңіз. Chanterelles өз шырындарында пісірілетін болады, сондықтан сізге көп май қосуға тура келмейді. Содан кейін қақпақты алып тастап, сұйықтықты буландырып, майдалап туралған сарымсақты қосып, тағы 10 минут пісіріңіз.Хантереллалар қазірдің өзінде жақсы сөндірілді, бірақ қазір оларды аздап қуыруға тура келеді - біз сұйықтықты буланып, аздап қуырамыз. Қаймақтың жартысы ұнмен араласып, аздап су құйуға болады. Шантерелдің нәтижесінде алынған қоспаны толтырып, баяу өртеу кезінде тағы 5 минут пісіріңіз. Сұйықтық жарты жолда буланған кезде, мемлекетке сұйықтықты өшіреміз. Содан кейін қалған қаймақ, ірімшік және ақжелкенді шайырға қосыңыз. Тұмшапеште сұйылтылған табаға салып, ірімшік ерігенше 5 минут пісіріңіз. Дәстүр бойынша, ыстықтай пісірілген картоппен жұмыс істеңіз. Тегіс! :)
Қызметтер: 3-4