Пицца пицца - біздің отбасында ең сүйікті. Бес дәмді пішінді - көгілдір көгерген, жұмсақ ақ қабығымен, асыл пармезанмен, ағылшын чеддерімен және кремді ресейлік жартылай шикі ірімшіктерімен үйлескен - пиццаны өте хош иісті, нәзік, көпқырлы хош иістендірілген ірімшік тонымен қанықтырады. Айтпақшы, ірімшік пицца екі жолмен дайындалады - тұздықсыз, қамырды зәйтүн майымен суарып, және томат тұздығы (бұл опция маған көбірек ұнайды). Пиццаны ұнататындар осы пиццаны бағалайды!
Құрамы:- Ашытқы, жаңа 8 г
- Тұз 1,5 шымшу
- Су 60 мл пісірілген
- Бидай ұны 125 г
- Зәйтүн майы 0,25 ас қасық. л.
- Қант 0,5 шай қасық.
- Тұз 0,3 шай қасық.
- Зәйтүн майы 1 ас қасық. л.
- Құрғақ 0.3 шай қасық.
- Сарымсақ 1 тұшпара
- Қызанақтар 3 дана.
- Зәйтүн майы 0,5 ас қасық. л.
- Сырға арналған пармезан 40 г
- Сыр күріші 35 г
- Сыр Bree 30 г
- Сыр 120 г
- Чеддер ірімшігі 120 г
- Бұрыш қара жер 2 шымшу
- 1-қадам Пицца «Бес ірімшік» пицца дайындау үшін бізге пицца, томат тұздығы, зәйтүн майы, қара бұрыш жаңғағы, бри ірімшігі, дор блю ірімшігі, чеддер ірімшігі, пармезан ірімшігі, орыс ірімшігі үшін ашытқы қамырын қажет етеді.
- 2-қадам Пицца үшін қамырды дайындаңыз.
- 3-қадам Томат тұздығын дайындау үшін біз құрғақ макарон, жаңа піскен қызанақ, зәйтүн майы, сарымсақ, тұз және қант қажет.
- 4-қадам Қызанақпен алдын ала сабақтарды кесіп, кутикуланы алыңыз. Егер қабығы бұзылған болса, онда оларды қайнаған сумен шайқау керек! Сарымсақ тіс тазаланады және ұсақталады.
- 5-қадам Қызанақты кесектерге бөліп, блендер ыдысына шегеміз.
- 6-қадам. Зәйтүн майын ыдысқа құйып, май жеткілікті қызған кезде отқа қойып, оған бірнеше секунд сарымсақ салып, содан кейін қызанақ пюресі қосып, тұз, қант, құрғақ жаңғақ қосып, орташа температурада буланып кетеді.
- 7-қадам Сиыр орта тығыздығы болуы керек. Тұз сауытын толық суытып, блендерде (сарымсақпен бірге) тағы бір рет шайқаңыз және пиццаны пісіре бастауға болады.
- 8-ші қадам - ірімшік, пышақпен ірімшікке жабысып қалмау үшін, оны сумен сулаңыз және сүлгімен құрғатып қою керек, ал ірімшік ірі қара тақтаймен, ал пармезан - ұсақ .
- 9-қадам Қамыр диаметрі 24-26 см қабатқа созылады.
- 10-қадам Салқын томат тұздығы бар қамырды мұқият жағыңыз.
- 11-қадам Алғашқы ірімшікке салыңыз.
- 12-қадам Бри қабырғаларының арасында біз бор бло блоктарын орналастырамыз.
- 13-қадам Пармезан ірімшесінің жартысын себіңіз.
- 14-қадам Пісірілетін пиццаның ауданында шабдалыды қойыңыз.
- 15-қадам Біз барлық ресейлік ірімшікті таратты.
- 16-қадам Қалған Пармезанмен себіңіз. Соңғы пиццаны жаңа піскен бұрышпен себіңіз.
- 17-қадам. 200 ° C-де 15 минут пісіріңіз (қыздыру режимінде төмен + желдеткіш қыздырудан пісірдім). Зәйтүн майымен аздап себілген ыстық тағам. Өте, өте дәмді!