- Шошқа еті - 800 грамм
- Гранат - 100 грамм
- Сарымсақ - 2 тіс
- Жердегі мускат жаңғағы - 1 шай қасық
- Итальяндық шөптер - - дәміне қарай
- Тұз - 1,5 шай қасық
- Қара қара бұрыш - - дәміне қарай
- Өсімдік майы - - дәміне қарай (қуыру үшін)
Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Гранат шабылған, бізге 100 грамм астық керек. Шошқаның бөлігі жуылған, кептірілген және бірдей кішкене кесектерге кесілген. Гранат дәндері герметикалық бекітілген қапқа салынып, ауаны шығарады және біз дөңгелек пинпен дұрыс өтеміз. Бұл рецепт үшін біз жаңа сығылған анар шырынын қажет етеміз, дүкен жарамайды. Біз шырынды сүземіз. Содан кейін етді терең ыдысқа салып, анар шырынын қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін майдалап туралған сарымсақ, итальяндық шөптер, тұз, бұрыш, мускат жаңғағы қосыңыз. Біз қолдарын мұқият араластырамыз. Қақпақпен немесе пленкамен жабыңыз және шамамен бір сағатқа тоңазытқышқа салынады. Біз мерзімді түрде алып, сәл араласамыз. Ет маринадталған кезде, біз суық суда ағаш кесектерді бұрғымыз келеді. Ет маринадталған кезде, оны кеудеге жағыңыз. Жіберу өте тығыз емес. Содан кейін ыстық ыдысқа арналған өсімдік майында екі жағынан ет пен қуырылған қуырылған шабақтарды сыпырады. Ірі кебабты алтынға дейін қыздырмаңыз. Ең бастысы - ауыз суаратын қыртысы!) Содан кейін пленкалы қағазды фольгамен жабамыз және үстіне шұжықтарды етпен қоямыз. Фольганы тығыз жабыңыз. Содан кейін 25-30 минут бойы 200 градусқа дейін алдын ала қыздырылған кебуді жібереміз. Содан кейін тағы да 10 минут фольга мен печеньенің жоғарғы қабатын алып тастаңыз (гриль режимінде болуға болады). Содан кейін біз үстелге қызмет етеміз. Ас болсын!
Қызметтер: 5