- Қырыққабат түсті - 300 миллилитр
- Тауық ақуызы - 500 миллилитр
- Өсімдік майы - 50 миллилитр
- Пияз - 2 дана
- Бұрыш пен тұз - дәміне қарай
- Кефир - 500 миллилитр
1. Бауырды жуу кезінде бауырды жууға, пленкадан тазартуға, судың толық тазартылуына, судың ағып кетуіне жол береміз. Бауыр ыдысқа салып, кішкене тұзды қосып, айран мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Бауыр үш-төрт сағатқа, тіпті түні бойы жақсы күйде қалдырылады. 2. Бүркіген бауырды ішекке апарып, ағынды суға мұқият жуыңыз. Су төгуге рұқсат береміз. Біз пиязды тазалап, жіңішке жартылай жұқа етіп кесеміз. 3. Көктемде гүлденуді ағызып, ағынды суда жууға болады, ал үш минут, аздап тұздалған суда, қайнатып, блендіреміз. Су төгуге рұқсат береміз. Қуыруға арналған табада біз өсімдік майын жылытып, қырыққабатты аздап пісіреміз, ол сәл қызаруы керек. 4. Тасымалдағышты пияз құтқарып, бауырды қосып, оннан он екі минутқа дейін салқындағанша басқа табада өсімдік майын құйыңыз. Өрт жақсы болмауы керек, біз үнемі араластырамыз. Бауыр егеді емес, маңызды. 5. Плитаға пияз, гүлді қырыққабат, ақжелкен немесе жасыл пияз қосылған бауырға тарадық. Тағам дайын.
Серверлер: 4