Ашық сорпа Әдеттегі қуырылған қуырылған ет, қуыру немесе пирожныйлар. Бірақ олардың қанаттарын өте жақсы, олардан дәмді сорпаны дайындауға болады. Бұл қалыпты майлы және мөлдір болып көрінеді, және ет жеуге болады немесе қиып, түрік сорпасына қосылуы мүмкін. Егер сіз қалың құйылған сорпа ұнатпайтын болсаңыз, минималды қоспалармен біздің рецептіміз бойынша жеңіл тұздық сорпа дайындаңыз. Бұл тіпті сорпа емес, бірақ оның салқын дәмі суық ауа райында жылы болады және үлкен масштабта атап өтілетін мейрамнан кейін келесі күні ақыл-ойды айқындайтын бай сорпа. Түркиядан шыққан сорты да жақсы, себебі ол өте аз калория. Салмағы мен денсаулығын бақылайтын көптеген әйелдер мен ерлер үшін бұл фактілер тағамдарды таңдауда іргелі. Калорияны калькуляциялау үшін калькулятормен және салмақтармен үстелге отыратындарға жатпайтын болсаңыз, онда осы сорпаға қажетті барлық нәрселерді қауіпсіз түрде қосыңыз: картоп, бұршақ, үй кеспе, күріш, жасыл бұршақ. Тек дәмді тағамды жеуге болмайтын адамдарға ғана абай болыңыз. Егер сізде асқазан проблемасы болса, онда ыстық бұрыштың мөлшерін азайтыңыз немесе азайтыңыз. Ащы бұрышты мұқият кесіңіз, содан кейін қолдарыңызды мұқият жуыңыз және саусақтарыңыздың жанып тұрған сезімін сезінсеңіз, әрқашан күйіп қалудың кез келген құралдарымен майлаңыз. Ащы бұрыш өте «нәзік» және күйіп қалуы мүмкін, сондықтан оның күйуіне сенімді болмасаңыз, бұрыштарды қолғапқа кесіңіз!
Құрамы:- Түркия Түркия қанаты 600г
- Пияз 1 дана.
- Пияз күлгін 1 дана.
- Сәбіз 1 дана.
- Селлери 3 данадан тұрады.
- Қызанақтар 3 дана.
- Сарымсақ 2 қалампыр
- Бұрыштың дәмді 0,5 дана.
- Ақжелкен таза 0,5 шнек
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 3 ас қасық. л.
- Бұрышты хош иісті 6 дана.
- Тұз 2 шымшу
- 1-қадам Сорпаны жасау үшін сізге тур, пияз, сәбіз, балдыркөк, сарымсақ, қызанақ, ыстық бұрыш және дәмдеуіштердің бірнеше сабағы қажет.
- 2-қадам Сорпаны дайындау үшін қанатты жақсылап жуып, 2-3 бөлікке кесіңіз, сәбізді тазалап, үлкен, пилон кесіңіз, балдыркөк сабағын тазартыңыз және үлкен шайқаңыз.
- 3-қадам Суық судың барлығын тәтті бұрыш пен тұзды тұзбен құйыңыз - көбік алудан кейін төмен температурада қайнағаннан кейін 60 минут сорпаны қайнатыңыз.
- 4-қадам Қызғылт пиязды тазартып, жіңішке жарты сақиналармен кесіп, сарымсақ кесіп, майдалап тураңыз.
- 5-қадам: 2-3 орташа қызанақ жуып, қылшық өлкеге жағыңыз.
- 6-қадам. 2-3 ас қасық қыздырыңыз. л. 2-3 минутта өсімдік майы мен қуырылған пияз, сарымсақ және бұрыш.
- 7-қадам. Қызанақты қосып, 10-15 минутқа дейін төмен температурада тұтас бірге қайнатыңыз.
- 8-қадам Сорпаны дайындаңыз, қанатты қантынан алып тастаңыз және оны кесіңіз. Пияз, сарымсақ және ыстық бұрыш қосылған сорпаға қызанақты қосыңыз.
- 9-қадам Содан кейін сорпаны түрік қанатындағы етге қосыңыз.
- 10-қадам Сорпа қайнатыңыз, майдалап туралған ақжелкенді қосыңыз - дәміне қарай тұз қосып, 2-3 минут бойы бірге пісіріңіз.