- Үлкен болгар бұрышы - 1 дана (сары! Немесе 2 кішкентай тым сары)
- Үлкен пияз - 1 дана (немесе 2 кішкене)
- Сәбіз - 1 дана
- Қайта өңделген ірімшік - 200 грамм
- Қара қара бұрыш - - дәміне қарай
- Зәйтүн майы - 3 дана. қасықтар
- Май - 30 грамм
- Сүт - 200 миллилитр
- Кориандер - дәміне қарай
Бізге қажет барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Зәйтүн майымен майланған бұрыш 15 минут бойы 180 градус пешке алдын ала қызады. Содан кейін оны шығарып, ыдысқа салыңыз. Содан кейін бұрыштан қабығын алып тастаңыз және түйінді тұқымдармен алып тастаңыз. Блендермен целлюлозаны целлюлоза етіп немесе бұрыш бұрышқа айналады. Пияз мұқият ұсақтап, жақсылап ылғалдағы сәбізді үккіштен өткізіңіз. Кәстрөлде алтын пияз мен сәбіз болғанға дейін зәйтүн майын және қуыру құйыңыз. Содан кейін 500 мл су құйып, кориандр қосыңыз. қайнатыңыз. Кішкене текшеге кесілген ірімшік ірімшігі. Содан соң эмальмен қамтамасыз етуге 200 мл сүтті қосып, ірімшікті қосып, орташа температураға қойыңыз (қайнатпаңыз!). Піскен 10 минут бойы пісіріңіз, ірімшік ерігенге дейін барлық уақытта шайқаңыз. Содан кейін ірімшік қосылған сүтке сары бұрыш пюресін қосып, қайнатыңыз. Және соңғы қадам. Енді сүт қоспасын табаға қосыңыз. Тағы бір рет қайнатыңыз, дәмді тұз және бұрыш. Аяқталды!
Қызметтер: 3-5