- Түркия - 1 дана (кез-келген мөлшерде, тек пешке сыяды)
- Сорпа - 2 кесе
- Май - дәміне қарай
- Лимон - 2-3 дана
- Сарымсақ - 6-8 Зубчиков
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай
- Дәмқосарлар және кептірілген шөптер - дәміне қарай
1. Түркияны тазалап, оны ішектерден тазалаңыз. Тұз және бұрыштан кесіп, сүртіңіз. Содан кейін еріген сары май мен дәмдеуіштерге егеіңіз. Төсек ішінде сарымсақ пен лимонның түйірлерін екіге бөліңіз. Пешті 230 градусқа дейін қыздырыңыз. Терең табада екі сортты сорпаны құйыңыз. Пісіру парағына торды салыңыз. Үндістан тордың үстіне қойылған. Пешке қойып, жылуды 150 градусқа дейін азайтыңыз. 2. Сіздің дәнді дақылдың дайындау уақытын есептеу керек. 450 г қаңқа салмағына 13 минут жылдамдықпен есептеңіз. Бірақ бұл уақыт салыстырмалы. Біз 7 кг-ға 4 сағат пісірдік. Жоспарланған уақыттың жартысы өткенде, түркияның болуын тексеріңіз. Әрбір 40-45 минуттан кейін түйетауыққа айналуы керек. Мұны істеу үшін оны пештен суырып алыңыз да, шырын табадан құйыңыз. Бір сағатқа қалуға дайын болғаныңызда, сары маймен құйыңыз. Бұл теріге әдемі алтын түс береді. 3. Туркидің дайындығын қалай тексеруге болады? Пышақты тістің үш жағында - кеудеге, сыртқы жамбаста, жамбастың ішкі жағында пирс. Егер шырын сопақпен шықса, ол әлі дайын емес. Егер қаңқа әлі жетпесе, пештегі жылуды 70 градусқа дейін азайтып, қасаңды 20-30 минутқа қойыңыз. Тек күмән келтірмеңіз, шырша дұрыс шығады.
Серверлер: 12-16