- ұн - 3 3/4 кесе
- құрғақ ашытқы - 2 1/2 шай қасық
- Тұз - 3/4 шай қасық
- қант - 3/4 шай қасық
- су - 1 1/3 куб
- Пісіруге арналған зәйтүн майы - дәміне қарай
- туралған қызанақты банк - 1 дана (400 г) толтырылған)
- зәйтүн майы - 2 шай қасық (толтыру)
- тұз - 1/2 шай қасық (салқындату)
- қызыл бұрыш үлпек - 2-6 Шымшық (толтыру)
- жаңа піскен аскөк ірі жапырақтары - 6 дана (салқындату)
- Моззарелла ірімшігі - 360 грамм (толтыру)
- Пармезан ірімшігі - дәміне қарай (толтыру)
1. Ұнды, ашытқыны, тұзды және қантты ыдысқа араластырыңыз. Су қосып, қасықпен бірнеше минут араластырыңыз. 2. Қамырды жабыңыз және бөлме температурасында шамамен 2 сағат бойы көтерілуге мүмкіндік беріңіз. 3. Қамырды аздап ұнтақталған бетке қойып, оны екіге бөліңіз. Екі бөлікті пайдаланыңыз немесе біреуін 1 күнге дейін (алдын ала оралған) тоңазытқышқа салыңыз. 4. Зәйтүн майы 32x45 см мөлшерінде пісірме табақтың мол мөлшерін майлаңыз, қамырды пісіру науасына салыңыз да, оны шетіне дейін созыңыз. Егер ол кері кетсе, бес минут күтіп, одан кейін жалғастырыңыз. Қамыр өте жұқа болуы керек. 5. Пешті 260 градусқа дейін қыздырыңыз. Блендер немесе тағамдық процессорды қолданып, қызанақтарды, зәйтүн майы мен тұзды араластырыңыз. Қоспа өте сұйық болады. 6. Томат соусын барлық қамырдың үстіне біркелкі салыңыз. Пиццаның ортасында соустар жиналмағанын тексеріңіз. 7. Қызыл бұрыш үлпектерінің бірнеше ұшын себіңіз, майдалап туралған макарон мен Mozzarella кесектерін салыңыз. 8. Шеттерін сәл сіңіргенше 20-25 минут пісіріңіз. Нәзік және Пармезан ірімшігі себіңіз. Ыстық немесе бөлме температурасында көрсетіңіз.
Қызметтер: 1-2