Жыртылған тауық еті деп тану үшін, мен бұл салаттың атын ешқашан ұнатпадым, бірақ айтатынымдай, әншейін тастай алмайсың - қайнатылған тауық етін талшықтарға бөліп тастайды да, кесілген емес, сондықтан бұл салаттың мұндай аты өзгеше. Салаттың өзі, керісінше, өте дәмді болып шығады, біз оны мерекелік үстелде тағамдардың арасында құрметті орынға айналдырамыз - барлық компоненттердің теңдестірілген және үйлесімді дәмі соншалықты танымал етеді, ол жеткілікті қоректік, қоректік және жоғары калориялы етеді. Әрекетіңізді ұмытпаңыз - сіз оны ұнатасыз!
Құрамы:- Тауық еті 800г
- Саңырауқұлақтар шампиньоны 200 г
- Тауықтың жұмыртқалары 4 дана.
- Майонез 10 ас қасық. л.
- Сарымсақ 2 қалампыр
- Ақжелкен жаңа 1 шнек
- Тұз 1,5 шай қасық.
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- Күнбағыс майын тазартылған май 1 ас қасық. л.
- 1-қадам Салаттар «Саңырауқұлақ» дайындау үшін бізге тауық еті, жұмыртқа, саңырауқұлақ, жаңа петрушка, сарымсақ, майонез, тұз, қара бұрыш, тазартылған күнбағыс майы қажет болады.
- 2-қадам Шикі тауық жұмыртқасын және 3 ас қасық қосыңыз. л. майонез.
- 3-қадам. Оларды араластырып, тұз қосыңыз (шамамен 2 шөкім) және қара бұрыш.
- 4-қадам Біртекті омлет массасы алынғанша шайқаңыз.
- 5-қадам Күнбағыс майымен майы қосылған ірі пісірме табада алынған омлет массасынан жұқа жұмыртқаның құймаларын қуырыңыз. Жалпы алғанда шамамен 6 құймақ - олардың саны табаның диаметріне байланысты, бірақ құймақ міндетті түрде жұқа болуы керек!
- 6-қадам Жұмыртқа құймаларын салқындатып, оларды ұзындығы 5 см және ені 1 см жолақтармен кесіңіз.
- 7-қадам Шампиньондар мен үшін жақсы, қажет болса, теріні шляпалардан алып тастап, табақтарға кесеміз.
- 8-қадам Күнбағыс майының аз мөлшерінде жоғары жылуды қыздырыңыз. Қуырылған саңырауқұлақтарды қағаз сүлгіге құйыңыз, содан кейін артық май сіңіріліп, содан кейін плитаға және салқынға құйыңыз.
- 9-қадам Тұзды суда, дайын тауық еті дейін пісіріңіз, салқын және талшықтарға қойыңыз.
- 10-қадам Біз салқындатылған саңырауқұлақтарды, жұмыртқа құймалары мен тауық етінен жасалған «кеспе» терең ыдысқа біріктіреміз.
- 11-қадам Жасыл ақжелкен мен сарымсақты тартқыңыз, ингредиенттердің қалған бөлігін қосып, майонезбен салатты мезгілде қосыңыз.
- 12-қадам. Бұл салат тоңазытқышта жұмыс істемес бұрын шамамен 30 минут қалды.